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Hay tumbas simples y múltiples. También hay enterramientos con perros en Mallaha y Hayonim Terraza. Hay fuerte presencia de colorante rojo cubriendo el cadáver. En algunos enterramientos múltiples faltan partes del esqueleto (solamente están el cráneo y las dos primeras vértebras cervicales, y son separados del cuerpo cuando todavía hay tejidos blandos). El cadáver tiene varias posiciones, algunas de ellas son flexiones forzadas; los ajuares son variados, y no siempre son fáciles de reconocer. No hay acuerdo sobre si estos ajuares demuestran diferencias sociales.
Cauvin dice que los natufienses no están vinculados a ningún medio ambiente, que son pasivos respecto a él; se instalan en un lugar y cogen todos los recursos que hay allí, siendo sedentarios. Ese lugar tiene que ser un ecotono (zona de cruce de varias zonas ecológicas), coincidiendo por ejemplo bosque, estepa y río. Buscan el agua, y esa capacidad para explotar varios recursos les permite ser sedentarios aunque una parte de la población se desplaza a yacimientos pequeños para coger recursos. Es un hábitat sedentario pero una economía móvil.
Hay movimiento de ciertas materias primas, principalmente abióticas (rocas); una de ellas es la obsidiana, habiendo intercambios. La obsidiana corta mucho y es brillante, aparece en Anatolia y se lleva a Abu Hureyra o Mallaha (valle medio del Éufrates y valle del Jordán respectivamente). En Próximo Oriente hay mucho sílex, que además es muy bueno, por lo que no hace falta la obsidiana, y la traen como alianzas de redes sociales, siendo algo exótico. En muchos yacimientos hay conchas de Dentalium, los cuales forman collares. El Dentalium procede del Mediterráneo o del Mar Rojo, y se lleva a yacimientos interiores para formar redes sociales; lo mismo pasa con cuentas de fluorapatita y turquesa.
Zarziense.Epizarziense.12000.10000.En Shanidar hay un nivel D de Paleolítico Medio, el cual no está bien excavado. En la cueva de Zarzi comienza el Mesolítico en la zona de los Zagros. En Zawi Chemi y en la cueva de Pelegavra aparecieron perros en proceso de domesticación. Aparecen las primeras hachas pulimentadas y el pulimento de herramientas de piedra. La caza se centra en ovejas y cabras desde el Musteriense, cazándolas los neandertales de Shanidar. En el Epipaleolítico ya hay un control de ovejas y cabras, lo que lleva a su domesticación, porque hay muchos que son inmaduros, lo que hace pensar que los están domesticando o cazando rebaños naturales enteros. En Turquía, en la zona de Urfa, apareció una escultura de caliza con ojos incrustados de obsidiana (estatua de Balikligöl), de dos metros de altura en 11.500a.C, la cual nos indica cómo pueden hacer escultura monumental los grupos humanos. Apareció en una cabaña interpretada como templo, y es una figura relacionada con la fertilidad, porque se está tocando los genitales.
PPNA.- Khiamiense (yacimiento del Khiam, excavado por Joaquín González Echegaray). Hay uniformidad en toda la zona, caracterizada por las puntas del Khiam, que llegan hasta los Zagros.
- En la segunda fase hay diferencias regionales, subdividiéndose en Sultamiense (valle del Jordán), Aswadiense (cuenca de Damasco) y Mureybetiense (Éufrates Medio). Para muchos investigadores la agricultura se inicia en el corredor levantino (de 10 a 40km de anchura) desde el Éufrates al Mar Muerto. El PPNA se caracteriza por las primeras evidencias de domesticación de agricultura y un cambio en las industrias líticas, desapareciendo el microlitismo y apareciendo las puntas de flecha y nuevos núcleos (bipolares nabiformes) para hacer unas industrias sobre hojas. Lo que se hacía antes con microlitos se hace ahora con puntas (caza con arcos), aumentando la industria lítica de tamaño. En la zona del Éufrates aparecen las primeras hachas pulimentadas seguras; continúa el material de molienda y siega, como morteros, hojas de hoz... y aparecen los primeros objetos de arcilla cocida en Próximo Oriente, que son figuras femeninas; también continúan los intercambios de obsidiana y conchas a larga distancia. Aparecen muchas puntas de flecha después del Khiamiense, que se diversifican durante PPNA y PPNB.
Hay un cambio en los patrones de asentamiento o hábitats. Muchos yacimientos del PPNA están fuera de las áreas nucleares de los cereales (zonas donde crece el cereal silvestre); ellos están en las áreas marginales. En las zonas aluviales llegan sedimentos, regenerándose el terreno. Hay pocos yacimientos, menos que en el Natufiense y PPNB porque la población se concentra o porque se pierde población. Los yacimientos permanentes (aldeas) se clasifican en función de su tamaño:
Grandes: 2'5 a 5 hectáreas (Jericó, Mureybet).Medianos: 1 a 1'5 hectáreas (Tell Haswad, Netiv Hagdud).Pequeños: menos de una hectárea.
cultura parece en otros lugares en forma de figuras realizadas en barro cocido o sin cocer; representan mujeres, animales, y aparecen en Mureybet y Netiv Hagdud. Estas mujeres femeninas son relacionadas con la existencia de una renovación religiosa según Cauvin, afianzándose las nuevas prácticas agrícolas, adquiriendo importancia la mujer como idea de fertilidad de la tierra

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