Bioelementos

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  • lipidos:C,H,O,N,P,S.poco solubles en agua y aspecto mas o menos aceitoso/fnciones:reserva energetica:acumulan una cantidad practicamente ilimitada siendo una muy importante fuente de energia/ estructurales:forman parte de los sistemas de membranas de animales y vegetales/proteccion:las ceras realizan funciones de proteccion y algunos lipidos son aislantes termincos/reguladoras:derivados del colestero, ormonas suprarenales, y vitamina D./transporte:las lipoproteinas transportan los lipidos poco solubles los acidos biliares transportan grasas y facilitan la degradacion y posterior digestion.saturados:simples, insaturados dobles.v.d.w:entre los CH3 y los CH2 se producen los enlaces de v.d.w.influyen en el punto de fusion, +enlaces.+pto de fusion,cadena+ larga, +enlaces, - insaturacion solidos y + insaturacion liquidos./cola hidrofoba y cabeza hidrofila.lipidos saponi:grasas, ceras, esfingolipidos.lipidos insapo:terpenos, esteroides prostanglandinas.COOH+HO-CH2=AC.GRASO +GLICERINA.