Metodos de conservacion

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metodos de consevación:1 consevación x acción del frío:sometr ls alimnts a la acción de bajas tª. -Reflrigeración:mantener sin congelar entr 0-6 ºC.-congelación:sometr el alimnt a congelacon -30 ºC,sta consumr.2conservación x radiación:tratr ls aliments con radiaciones pá eliminar microorganisms,impedr el brote de raíces e papas y retrasar la maduración.3destruccion x le calor de microorganisms:sus toxins y ls encims.-pasteurización:tempeatura entre 70 y 90 durante pks segunds.destruye levaduras y bacterias tó sin modificar nad.esterilizacion:temperaturas+de 110ºC durant+tiemp dstruyn tó tip de micoorganisms.4conservación x perdida de agua:consiste en diminuir el contenid de agua de ls alimnts.-desecacion:el alimnts al aire libre de deshidrata x el calor,la liofilizacion es 1deshidratacion dl product x congelacion rapida y seguida -salazon:con sal.salmuera:muxa sal.5otrs-ahumad:mediant la accion desecadora al calr dl humo.-encurtdo:sometr a un aliment tratad con salmuera la accioon del vinagre ,alimet cocido y vinagre(escabechad)-adob:dejr aliment con ajo pimientn y sal.-curado:reposar el aliment.-conservacion en likid alcoholico y en azucar.-envasad kn gas o la vacio.-enlatado o embotellado.