Monosacáridos: Oligosacáridos y Polisacáridos Sólo los Polisacáridos

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Clasificaciones de Carbohidratos

Monosacáridos:                                          Oligosacáridos y Polisacáridos                    Sólo los Polisacáridos

a) Por número de unidades                                     a) Por origen:                                                          a) Por función

    Triosa, tertosa, pentosa, hexosa,......                       Vegetal o animal                                                      Estructurales o Reserva

b) Por grupo funcional:                                           b) Por composición de grupos funcionales                   b) Por variedad de Biomoléculas

    Aldosa o cetosa                                                      Simple o Derivado                                                    Puro o complejo

c) Por número de átomos de carbono                       c) Por composición de monosacáridos                                Complejos:

    Aldotriosa, Cetotetrosa, Aldohexosa,...                      Homosacárido o Heterosacárido                                    Glucoproteína, Proteoglucano, Glicolípido.

d) Por isomería óptica.                                            d) Por isomería óptica                                                c) Por estructura              

    “D” o “L”; “d” o “l"                                                 “D” o “L” ; “d” o “l"                                                   Lineal (no ramificado) o ramificado

e) Por capacidad reductora.                                     e) Por capacidad reductora                                       

    Reductor o no reductor                                            Reductor o no reductor                                            

f) Por composición de grupos funcionales

   Simple o derivado



CarbohidratoMaltosaLactosaSacarosaCelulosaAlmidónGlucógenoQuitina
Tipo de CarbohidratoOligo(disacárido)Oligo(disacárido)Oligo(disacárido)PolisacáridoPolisacáridoPolisacáridoPolisacárido
Origenvegetalanimalvegetalvegetalvegetalanimalanimal
Composición de Grupos funcionalessimplesimplesimplesimplesimplesimplederivado
Composición de monosacáridosHomosacáridoHeterosacáridoHeterosacáridoHomosacáridoHomosacáridoHomosacáridoHomosacárido
Monosacáridos constituyentesGlucosa-GlucosaGalactosa-GlucosaGlucosa-FructosaGlucosaGlucosaGlucosan-acetilglucosamina
Tipo de unión glucosídica1-4-O-a1-4-O-b1-2-O-a,b1-4-O-b1-4-O-a; ramif.1-6-O-a1-4-O-a; 1-6-O-a1-4-O-b
Frecuencia de ramificaciones    no hayno hayno hayno hay20-25 unidades8-10 unidadesno hay
Peso molecular (g/mol)342342342200mil-2millones5mil-500mil, 1mil-1millón > 5 millones >200mil
lo sintetizamosnosinononosino hay
lo digerimossisisinosisisi