Tema1

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Proteinas:son biomol org formas por c,h,o y n, son macromol formadas por la union de subunidades denominadas aa fromado por 1 atm de C unido a un grupo carboxilo, H, amino y un radical. las pro formadas por 20 aa distintos, se unen por enlace peptídico (se forma mediante la union del grupo amino de un aa y del carboxilo de otro aa + liberar H2O. Estructura tridimensional: de esta estructura depende su funcion y de la forma en que se pliegan la cadena polipeptidica, que viene determinada por la secuencia de aa. 4 niveles de complejidad en 1 proteina: estructura 1: la secuencia de aa que forman la cadena polipep no existe en CN. 2: 2tipos: -helice, la caden polipep se pliega de forma helicoidal (queratina del pelo). lámina -plegada:la caden polip se pliega en zig-zag. 3: las prote 2º se pliegan sobre si misma dando lugar a estructuras fibrilares y globulares, se estabiliza porlos puentes de H entre los aa. 4: las prote 3º se asocian dando lugar a grandes moleculas (hemoglobina), cambios extremos en el medio donde se encuentran las prote como aumento de Tª, cambio de ph provoca la perdida de las estructuas y la consecuencia es que pierde su funcion y sus propiedades (desnaturalizacion de las proteinas). Funciones: estructural:queratina, transportadora: hemoglobina, reguladora: insulina, contractil: actina, defensas: anticuerpos, enzimaticas: enzimas.

Enzimas: proteinas que actuan como catalizadores biológicos. actuan aumentando la velocidad de las reacciones metabolicas. Sustra+Enz-ES. actuan uniendose de forma transatoria al sustrato catalizando su transformacion en producto. CC: especificidad: son especificas para una determinada reaccion química y en cuanto al sustrato. eficencia: una unica molecula de enzima puede catalizar muchas molecuas de sustrato por min y no se consumen en el proceso, actuan en pequeñas cantidades. se nombran poniendo asa al nombre del sustrato maltosa maltasa. ácidos nucleicos: son biomol formadas por C,H, O, P y N. son polimeros formados por nucleotidos, se forman por la union de un nucleosido + una base nitrogenada, el nucleosido se forma por la union de una pentosa y un acido fosforico. 2 tipos de bases nitrogenadas: pirimidinicas (citosina, timina y uracilo) y puricas (adenina y guanina).nucleotidos unidos son acidos nucleicos. 2 tipos: segun la pentosa y las bases nitrogenadas que lleva el adn A,c,t,g y el arn se llama asi por la ribosa C,a,v,g.
estructura y funcion del adn: estructura de doble helice con dos cadenas de nucleotidos enrrolladas helicoidalmente, las cadenas son atiparalelas, las bases nitrogenadas siempre estan dirigidas hacia el interior de la helice, la helice se mantiene estable por los enlaces que se forman entre las bases que son puentes de H. Funciones del ADN: portador de la informacion hereditaria, las celulas utilizan la informacion para producir todas sus prote. estructura y tipos de ARN: formados por una cadena de nucleotidos. Arnmensajero, Arn transferente y Arn ribosomico.