Resumo

calor: é a grandeza física que mede a enerdia térmica que passa de um corpo para outro devido a diferença de temperatura entre eles.

Caloria: é a quantidade de calor necessário para elevar a temperatura de 1g de água de 14,5ºC para 15,5ºC.

Calor sensível é quando ocorre apenas a mudança de temperatura. Ex: aquecimento de um metal. Calor latente ocorre a mundança de estados físico e não da temperatura. Ex: derretimento do gelo.

Calor específico: substâncias diferentes necessitam de quantidades de calor p/ aumentar 1 ºC. ex:Fe = 0,11 cal/ 1ºC. Significa que p/ aumentar 1ºC a temperatura de 1 grama de ferro, são necessários 0,11 cal.

Chiquerinho: Subst | m | c | t | to               Q1 + Q2=0   

Estados físicos: Sólido, líquido e gasoso. fusão sólido p/ líquido; Vaporização líquido p/ gasoso; Condensação gasoso p/ líquido; Solidificação líquido p/ sólido; Sublimação gasoso p/ sólido e sólido p/ gasoso.

vaporização: Evaporação: passagem p/ o estado de vapor ocorre de modo lento e apenas na superfície do líquido. ex: Roupa secando no varal. Ebulição: a passagem p/ o vapor ocorre de forma turbulenta. Ex: água fervendo na chaleira. Calefação: a passagem p/ vapor ocorre a uma temperatura maior q o ponto de ebulição. ex: derramar água numa chapa a 200ºC.

quantidade de calor: 1º gelo p/ 0ºC Q=mc?t. 2º gelo de 0ºC p/ H2O a 0ºC Q= mL. 3º água de 0ºC p/ 100ºC Q=mc?t. 4º água p/ vapor a 100 ºC Q= mL. 5º vapor a 100 ºC p/ 150ºC Q= mc?t.  6º Somar tudo.

- A areia tem um calor específ. menor que da água assim, perde ou recebe calor rapidamente.

- Em pontos mais altos a pressão é menor, a água ferverá mais rápido, mas não

terá uma alta temperatura que é o que cozinha o alimento.

 - transmissão de calor: ?= Q/?t           ?= K A (t1 - t2) / e          Calorimetria:  Q=mc?t.         Q= mL   C=mc      gases:  P1V1/T1 = P2V2/T2    Pv=nRT     n= m/M

- Panela que esquente rápida e uniformemente: baixo calor específico e alta condutividade térmica.

- Freezer fica em cima porque na geladeira ocorre a convecção, o ar frio desce e o ar quente sobe. então o refrigerador fica em cima para o ar frio descer.

- Para ocorrer trabalho deve ser aplicado uma força e esta gerar deslocamento.

- Condução: A energia passa de átomo p/ átomo sem deslocá-los. Coonvecção: o calor se transmite através de movimentos veticais, onde as camadas frias descem e as quentes sobem. Ocorre nos líquidos e gases. Irradiação: o calor passa através de ondas eletromagnéticas, não é preciso de um meio material para ocorres a passagem do calor, ex: calor do sol p/ terra.

- Microondas: é um forno que transforma corrente elétrica em ondas elertromagnéticas. As microondas são repelidas apenas por matais. Elas penetram no alimento, ativando as moléculo de água dos alimentos, assim elas vibram mais liberando calor e conzinhando o alimento.