Cuestionario sobre aminoácidos y proteínas

1.-Diferencie entre aminoácidos básicos y ácidos. De 2 ejemplos de cada tipo:

Los aminoácidos ácidos en su cadena R aportan grupos carboxilos cargados negativamente mientras que los aminoácidos básicos aportan con su cadena R grupos aminos cargados positivamente (catiónicos).
Aminoácidos Ácidos: ácido glutámico, ácido aspártico.
Aminoácidos Básicos: Lisina, histidina.

2.-Diferencie entre moléculas fosfoglicéridos y acilglicéridos.

Las moléculas fosfoglicéridos son lípidos que poseen en uno de los hidroxilos primarios, es decir el del carbono 1 o del 3 del glicerol, está esterificado por el ácido fosfórico, los otros dos son esterificados por ácidos grasos, siendo el ácido graso del carbono 2, en general insaturado, mientras que los acilglicéridos, grasa simples o neutras, son lípidos simples formados por glicerol esterificado por uno, dos, o tres ácidos grasos, en cuyo caso: monoacilglicérido, diacilglicérido o triacilglicérido respectivamente.

3.-¿Qué se entiende por polisacárido complejo? Señale dos ejemplos con sus respectivas funciones.

Se entiende por Polisacáridos complejos aquellos que están constituidos por muchas unidades de derivados de monosacáridos. Estos no son cristalinos, son insolubles en agua y no poseen sabor dulce.
? Quitina: Es un polímero de acetilglucosamina; se encuentra en el exoesqueleto de artrópodos.
? Pectinas: Son polímeros de ácido galacturónico; forman parte de la matriz cementante que rodea a las paredes celulares vegetales.
? Heparina: Integrada por glucosamina , ácido glucurónico y radicales de ácido sulfúrico, en una estructura particular; tiene funciones anticoagulantes.

4.-¿Qué estructura química tiene el gliceraldehido? Haga esquema.¿Qué clase de molécula es en cuanto a grupo químico presente y en cuanto a número de carbonos?

Gliceraldehído-3-fosfato: Es una triosa de la familia de las aldosas, isómero de la dihidroxiacetona fosfato.

5.- ¿Son los filamentos Intermedios iguales en todos los tipos de célula? Si hay diferencias, cuáles son y cómo afecta ello a cada citoesqueleto?

Resp: No, los filamentos intermedios no son iguales en todos los tipos de célula. Los filamentos intermedios se clasifican de acuerdo a la proteína que los compone. Algunos de los tipos conocidos son:
·Queratinas
·Vimentina
·Desmina
·Proteína ácida fibrilar glial (GFAP)
·Neurofilamentos
·Láminas nucleares.
·Nestina
6.-Señale tres tipos de proteínas que se asocien a los microfilamentos y el efecto que generan.

Troponina, Calmodulina: Afectan las interacciones actina miosina.
Profilina, Gelsolina: Regulan la polimerización y la despolimerización de la actina.
Fodrina, Filamina: Proteínas que se entrelazan con la actina formando redes.
Fimbrina, Fascina, Villana: se entrelazan con la actina formando haces paralelos.
Alfaactinina, Vinculina, Talina: Proteínas que anclan la actina a la membrana plasmática.