Agitación y mezcla 2
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Tipos de agitadores. Los más utilizados son los de tipo rotatorio.Existen otros pendulares, borboteo,mezcladores de flujo, bombas centrífugas, molinos coloidales y vibradores de ultrasonido. Los agitadores rotatorios se clasifican segun la forma del rodete y su velocidad como: Muy revolucionados (Alta velocidad): Permiten realizar el mezclado en un tiempo menor, pero debido al mayor suministro de energía aportado al producto, éste puede sufrir una degradación térmica. De hélice: El rodete está constituido por una hélice de dos, tres o cuatro palas. Trabajan a elevadas velocidades, crean una gran turbulencia en la zona próxima al rodete.De turbina: Son rodetes de bomba centrífuga que trabajan sin carcasa sumergidos en el líquido que se trata de agitar. Trabajan a velocidades elevadas o medias y crean un flujo radial.Están especialmente indicados para trabajar con líquidos viscososDe cono: rodete en forma de tronco de cono que gira sujeto a un eje y dispuesto con su base menor en la parte superior. La circulación de líquido se produce por la diferencia de fuerza centrífuga originada entre las dos bases del cono, como consecuencia de su distinto diámetro.De disco: Constan de uno o más discos montados sobre un mismo árbol que gira a elevada velocidad. Dan lugar a un flujo tangencial por frotamiento del disco con el líquido
Poco revolucionados (Bajas velocidades):
De paletas: Una o mas serie de brazos horizontales montados sobre un eje vertical; cada serie puede llevar varios brazos o paletas y pueden atacar al líquido frontalmente o con un cierto ángulo.Los agitadores de paletas producen flujo tangencial, y son menos efectivos, y requieren más energía que los de hélice o turbina; sin embargo se emplean porque son adaptables a casos muy extremos y por la facilidad de modificación.Los de paletas cortas se utilizan para dispersiones y disoluciones y para mantener en buen estado de dispersión las suspensiones de sólidos. Los de paletas largas se emplean para agitar papillas viscosas y masas densas.De ancla: Trabajan a muy poca velocidad. Sus brazos se adaptan perfectamente a la forma del recipiente. Su capacidad de mezcla y rendimiento es muy pequeño, y se emplean cuando no es posible utilizar ningún otro agitador. Es característico mantener limpia la superficie de los recipientes en los que trabajan. Por eso están indicados cuando se desea evitar el depósito de partículas sólidas sobre las paredes del recipiente o cuando se desea una circulación muy intensa en la proximidad de las paredes para forzar la transmisión de calor, evitar descomposiciones, etc. Producen flujo tangencial
Poco revolucionados (Bajas velocidades):
De paletas: Una o mas serie de brazos horizontales montados sobre un eje vertical; cada serie puede llevar varios brazos o paletas y pueden atacar al líquido frontalmente o con un cierto ángulo.Los agitadores de paletas producen flujo tangencial, y son menos efectivos, y requieren más energía que los de hélice o turbina; sin embargo se emplean porque son adaptables a casos muy extremos y por la facilidad de modificación.Los de paletas cortas se utilizan para dispersiones y disoluciones y para mantener en buen estado de dispersión las suspensiones de sólidos. Los de paletas largas se emplean para agitar papillas viscosas y masas densas.De ancla: Trabajan a muy poca velocidad. Sus brazos se adaptan perfectamente a la forma del recipiente. Su capacidad de mezcla y rendimiento es muy pequeño, y se emplean cuando no es posible utilizar ningún otro agitador. Es característico mantener limpia la superficie de los recipientes en los que trabajan. Por eso están indicados cuando se desea evitar el depósito de partículas sólidas sobre las paredes del recipiente o cuando se desea una circulación muy intensa en la proximidad de las paredes para forzar la transmisión de calor, evitar descomposiciones, etc. Producen flujo tangencial