Bioquimica

FRACCIONAMIENTO SUBCELULAR: proceso que se usa para fraccionar celulas y aislar moleculas inteacelulares.

ETAPAS : Extraccion, homogeneizacion, centrifugacion diferencial.

-Extraccion: se saca un tejido de un organismo vivo ya que dentro del tejido hay celulas.

-Homogeneizacion: es una solucion o mescla en un medio benigno (condiciones adecuadas) que tiene contenido celular.

-Centrifugacion diferencial: procedimiento que se usa para separar en fracciones.

Fracciones: fraccion nuclear(adn), fraccion mitocondrial(enzimas), fraccion microsomal(reticulo endoplasmatico liso y rugoso,lisosomas).

CRITERIO EXPERIMENTAL:  procedimiento para : Aislar,(fraccionamiento salino)/ Determinar estructuras moleculares,(espectrometrias de masas)/ Analizar su funcion en el organismo.

 AVANCES MAS IMPORTANTES EN LA BIOQUIMICA: 1) Determinacion de las estructuras de muchas biomoleculas. 2)Aislamiento y establecimiento de la funcion de los principales organelos celulares.

Transcripcion inversa: proceso del cual la informacion del RNA puede trascribirse al DNA.

Glucosa:  la glucosa permite que se puedan formar otros carbohidratos en el cuerpo, costituye un combustible tisular importante en mamiferos y es conbustible unversal para el feto.

Sintetis de glucosa: en los vegetales la glucosa se sintetiza mediante la fotosintesis apartir de CO2 y agua y se almacena como almidon o se combiente en celulosa.

Monosacaridos: son incapaces de hidrolizarce en carbohidratos mas simples , se subdividen en: triosas, tertrosas, pentosas, hexosas,heptosas.(Cn H2n On)

Disacaridos: al hidrolizarse dan lugar a 2 moleculas de monosacaridos.

Polisacaridos: al hidrolizarse producen mas de 10 moleculas de monosacarido. pueden ser lineales o ramificados.

Almidón: formado por una cadena alfa-glucosidica,(cuando se hidroliza produce glucosa) constituye un homopolimero denominado glucano.--> amilasa(20%) + amilopectina(80%)

Hidrólisis: rompimiento de enlace por medio de la incorporacion de agua.

Sintesis Deshidratante: libera agua o pierde formando enlaces glucosidicos.

R. Molish: alfa naftol + acido sulfurico, reacciona con los carbohidratos formando un anillo de color violeta.

R. Fehling: reconoce azucares reductores, su reaccion caracteristia es la formacion de un precipitado rojo ladrillo.