Desarrollo embrionario de aves y sistemas de producción

Día 3

Corazón late, red sanguínea visible.

Día 4

Ojos pigmentados, latidos visibles, todos los órganos del cuerpo.

Día 5

Codos y rodilla, órgano sexual, cara y fosas nasales.

Día 6

Pico y dientes de nacimiento, movimiento voluntario.

Día 7

Rápido crecimiento del cuerpo.

Día 8

Embrion a un lado del vitelo, surco plumas.

Día 9

Embrion ya parece un ave.

Día 10

Diente del pico, uñas.

Día 11

Apariencia acerrada cresta, plumas en cola y alas.

Día 12

Dedos formados, uñas en dedos, primeras plumas.

Día 13

Parpados cerrados.

Día 14

Embrio se ubica con la cabeza en el polo ancho del huevo.

Día 15

Tracto digestivo dentro de cavidad abdominal.

Día 16

Cuerpo cubierto por plumas.

Día 17

Disminución del líquido amniótico, cabeza entre extremidades.

Día 18

Crecimiento embr. casi listo, cabeza bajo el ala derecha.

Día 19

Embrio ocupa todo el espacio interno del huevo, sin líquido amniótico, picaje interno de la cámara.

Día 20

Vitelo 100% reabsorbido, picaje interno, picaje externo visible, respiración pulmonar.

Día 21

Nacimiento.

Broiler

Blanco plumaje, conformación ancha, desarrollo muscular, peso comercial 42-48 días ECA: 1,8-2,1 kg.

Pollo engorda

Venta entre 6-8 semanas 2,300 y 3,200 kg.

Sistema todo dentro todo fuera

Uniformidad edad y tamaños, todo se inicia el mismo día y se venden todos de una vez, confinamiento abierto y cerrado. Crecimiento y conversión alimento es inversamente proporcional al espacio de piso por ave.

Selección de pollitos

Considerar: Línea de pollo, programas de vacunas, programa control de enfermedad en pta., tamaño pollito, vacunación planta, sexaje.

Piso

Cemento, sobre el una cama, CAMA NUEVA de 30 cm (viruta de pino, paja de pino, cortezas).

Cámara húmeda

Recheza de canal por suciedad.

Naves

20,000 a 30,000 aves.

Llegada de pollitos

Bebederos llenos antes de la llegada, agua con azúcar al 8% durante las primeras 16 hrs a 20°C, tres horas de llegada adm. comida, no se recomienda despique por el estrés, llegada 12 hrs de vida con 40 grs.

Fase arranque (0-14 días)

Punto crítico, centro o focal, 1ra semana bajar 2-3°C según desplume.

Fase de crecimiento (15-30 días)

Alta demanda de T°, se aumenta las de ventilación.

Fase acabado

Max necesidades de ventilación, T° sobre 30°C y HR 70-80°.

Ciclo de producción

Dependerá del peso vivo fin contando el vacío sanitario días.

Xantonfilas

Pigmentos que tiñen la yema.

Potencial productivo

Se mide en grs/día X inflexión 7 sem. (20-25% macho y hembra).