Nutricion30
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Basal normal: Contenidos medios diarios (g) P 110 , L 85, CHO 340. Fibra dietética 25 Equilibrada; moderada reducción de grasas animales y de sal; alta en fibra, aporte proteico elevado. Contenido en nutrientes superior a las necesidades habituales. Apta en: En su variante sin azucares solubles, es apta para pacientes diabéticos que no precisen una restricción dietética especifica. En su variante sin sal se han eliminado algunos alimentos como conservas y productos industriales que contienen sal. En su variante con sal es apta para pacientes con ligera restricción de sodio. De facil masticacion: Contenidos medios diarios (g) P 100g, L 70 g, CHO 250 g De fácil masticación y deglución. Es una dieta normal con textura modificada. Puede precisar suplementos vitamínicos. Contiene alimentos fáciles de masticar y deglutir. Eliminación de alimentos fibrosos, frutas y verduras crudas. Apta en: Pacientes con problemas de masticación, sin dientes / dentadura defectuosa, debilitados,con disfagia y en la transición de alimentación con sonda o parenteral a alimentos sólidos. Triturada: Contenidos medios diarios P 65g , L 55 g , CHO 200 g Hipocalórica moderada. De consistencia pastosa o líquida. Sus cualidades organolépticas la hacen muy poco apetecible. Considerar la alternativa de dieta de fácil masticación. Contiene alimentos líquidos y triturados. Los segundos platos son de composición predeterminada. NO es insuficiente en macronutrientes, siempre que el paciente pueda ingerir la cantidad necesaria. Las técnicas culinarias producen merma de vitaminas. Puede precisar suplementos vitamínicos o calóricos. Apta en: Paciente sin dientes, dentadura defectuosa, debilitados, incapaces de masticar,con disfagia, en la transición de alimentacion con sonda o parenteral a alimentos solidos. Rica en residuos: Contenidos medios diarios: P 100g, L 75 g, CHO 240 g Contenido en fibra muy elevado (35-40 g). Fruta y verdura abundante, una ración mínimo en cada servicio. Apta: En estreñimiento, diverticulosis, algunos casos de colon irritable
Dieta liquida: Líquida hipocalórica. Proporciona una fuente oral de líquidos en pacientes incapaces de tragar o digerir alimentos sólidos. Contiene alimentos que a temperatura ambiente son líquidos o semilíquidos; caldos, sopas, cremas, zumos, lácteos. Sin leche salvo indicación expresa Es insuficiente en calorías y nutrientes. En su caso se puede suplementar con una fórmula enteral por vía oral. Apta en: La transición a alimentos sólidos después de cirugía, conjuntamente con nutrición parenteral, trastornos de la masticación/deglución, estenosis gastrointestinal, enfermos agudos. En su variantes sin azucares solubles, puede contener zumos naturales o comrciales en catidades limitadas. Semiblanda: Contenidos medios diarios P 90g, L 55 g, CHO 260 g De fácil masticación y fácil digestión. Hipocalórica, hipograsa. Baja en lactosa Alimentos semisólidos, de fácil digestión, no contiene fritos ni alimentos muy grasos, ni condimentados. Baja en proteína animal y alimentos sólidos crudos. Es menos apetecible que la dieta de fácil masticación. Apta en: Transición a alimentos sólidos después de cirugía En trastornos de la masticación/deglución, enfermos agudos Patología gástrica, patología biliar, patología hepática que no precise una restricción proteica severa o en trastornos digestivos leves. Blanda: Contenidos medios diarios (g) P 100g, L 60 g, CHO 260 g Dieta de fácil digestión (no es de fácil masticación). Moderadamente baja en grasas y moderadamente astringente. No es insuficiente en nutrientes, siempre que el paciente pueda ingerir la cantidad necesaria. Puede precisar suplementos vitamínicos Ausencia de verduras y frutas crudas. No fritos ni rebozados. Baja en fibra insoluble. Poco condimentada. Contiene leche y proteína animal de fácil digestión. Puede incluir algunos alimentos fibrosos de masticación difícil (carne) Apta en: Pacientes debilitados o tras alimentación artificial Puede fraccionarse en 6 tomas, después de cirugía gástrica Patología gástrica, biliar o trastornos digestivos leves.
Dieta liquida: Líquida hipocalórica. Proporciona una fuente oral de líquidos en pacientes incapaces de tragar o digerir alimentos sólidos. Contiene alimentos que a temperatura ambiente son líquidos o semilíquidos; caldos, sopas, cremas, zumos, lácteos. Sin leche salvo indicación expresa Es insuficiente en calorías y nutrientes. En su caso se puede suplementar con una fórmula enteral por vía oral. Apta en: La transición a alimentos sólidos después de cirugía, conjuntamente con nutrición parenteral, trastornos de la masticación/deglución, estenosis gastrointestinal, enfermos agudos. En su variantes sin azucares solubles, puede contener zumos naturales o comrciales en catidades limitadas. Semiblanda: Contenidos medios diarios P 90g, L 55 g, CHO 260 g De fácil masticación y fácil digestión. Hipocalórica, hipograsa. Baja en lactosa Alimentos semisólidos, de fácil digestión, no contiene fritos ni alimentos muy grasos, ni condimentados. Baja en proteína animal y alimentos sólidos crudos. Es menos apetecible que la dieta de fácil masticación. Apta en: Transición a alimentos sólidos después de cirugía En trastornos de la masticación/deglución, enfermos agudos Patología gástrica, patología biliar, patología hepática que no precise una restricción proteica severa o en trastornos digestivos leves. Blanda: Contenidos medios diarios (g) P 100g, L 60 g, CHO 260 g Dieta de fácil digestión (no es de fácil masticación). Moderadamente baja en grasas y moderadamente astringente. No es insuficiente en nutrientes, siempre que el paciente pueda ingerir la cantidad necesaria. Puede precisar suplementos vitamínicos Ausencia de verduras y frutas crudas. No fritos ni rebozados. Baja en fibra insoluble. Poco condimentada. Contiene leche y proteína animal de fácil digestión. Puede incluir algunos alimentos fibrosos de masticación difícil (carne) Apta en: Pacientes debilitados o tras alimentación artificial Puede fraccionarse en 6 tomas, después de cirugía gástrica Patología gástrica, biliar o trastornos digestivos leves.