Olfato y gutso

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METABOLISMO DEL HIERRO (Fe):l

perdidas de Fe serán siempre por vía urinaria, a través de la orina. Perdemos alrededor de 1mg / día de Fe. El hierro que consumimos puede estar de forma Ferrosa o Ferrica. Únicamente absorbemos el 10 % del hierro consumido, así pues, necesitamos consumir 10 mg / día. El mínimo de hierro, es la cantidad mínima que debemos ingresar por día. Multiplicaremos el ingreso, el mínimo de Fe, por 2 o por 3 durante el embarazo o la menstruación.
Las Reservas Totales, es la cantidad de reserva de Fe del organismo. Están entre 4-5 gr. de Fe. El 70-75 % están en forma de hemoglobina. Del 15-20 %, están en forma de Transferrina, el 5 % esta en forma de Mioglobina y nos queda un 1 % en formas muy variadas.
El ingreso, por lo general, se consume de la mayoría de los alimentos en forma ferrica, pero solo se asimila el que esta en forma ferrosa. La absorción intestinal se efectúa en el intestino delgado. Así pues, en el trayecto de la boca al intestino, la forma ferrica se transforma en ferrosa mediante:
-El ácido clorhídrico (Hiel) transforma la forma ferrica en ferrosa.
-La Bilis.
El Fe no circula solo, así pues, viaja por la sangre gracias a una Betaglobulina y en este momento se transformara de nuevo en forma ferrica (forma de transporte), y habrá una transformación de la Betaglobulina y el Fe dando lugar a una sustancia denominada Transferrina, que llegara a todas las células. Una vez en la célula, encontraremos la forma ferrica (activa) y ferrosa (almacenamiento).
La cantidad de hierro que tenemos en sangre la conocemos como Sideremia.
- Si los niveles son normales = Normosideremia.
- Aumento de las cifras = Hipersideremia.
- Disminución de las cifras = Hiposideremia ó Sideropenia.

La Sideropenia puede ser debido a 3 causas:
-Bajada de los ingresos de Fe (malnutrición) ------- Ingreso de menos de 10 mg / dia.
-Aumento de perdidas de Fe (Hemorragias, etc.).
-Se ingresa el Fe necesario, y las perdidas son normales y aun así tiene Sideropenia. Hay un problema de transformación del Fe------problema de Hiel o Bilis (posible carencia).


 

 

Hemostasia: Mecanismo de respuesta en caso de hemorragia. Para que halla hemorragia tiene que haber lesión vascular.
La hemorragia puede responder de 3 formas:
1-Respuesta vascular:
Respuesta refleja inmediata de vasoconstricción. La capa muscular de los vasos sanguíneos es lisa (propia de los músculos de movimiento involuntario), así pues, dichos músculos racionaran en caso de alguna anomalía. No obstante, los vasos sanguíneos son elásticos y tienen una cierta resistencia a lesiones.

2-Respuesta Plaquetaria:
a.Tromboquinosa
b.Aglutinación plaquetaria

La tromboquinasa es una sustancia que encontramos dentro de las plaquetas y que actúa cuando hay una hemorragia. la fibrina actua sobre la lesio

protombina-tromboquinasa=trobina/fibrinogen-trombina=fibrina

La aglutinación plaquetaria es un fenómeno por el cual, cuando hay una lesión, las plaquetas tienden a juntarse-aglutinarse formando una masa de plaquetas de tal forma que la malla de fibrina junto con el aglutinamiento de plaquetas, formaran un coagulo evitando la perdida excesiva de sangre.

Para que haya aglutinación plaquetaria, se han de cumplir 2 requisitos:
-La sangre ha de estar en movimiento
-Ha de haber un numero suficiente de plaquetas (un mínimo)
oCantidad normal de plaquetas: 260.000/mm3
oCantidad mínima requerida: 75.000/mm3

3-Respuesta de coagulación:
Función de hacer la sangre mas espesa para evitar pérdidas masivas en caso de hemorragia. Para que halla coagulación, se desencadena una actuación por parte de unas sustancias denominadas Factores de Coagulación:
1-Fibrinogeno
2-Protrombina
3-Tromboplastina
4-Calcio
5-Proacelerina
6-(Derivado resultante de la suma de Proacelerina + Proconvertina).
7-Proconvertina
8-Factor antihemofilico (A)
9-Factor antihemofilico (B)
10-Factor de Stuart.
11-Factor antihemofilico (C)
12-Factor de Mageman.

En caso de hemorragia, las 3 respuestas antihemorragicas, reaccionaran al mismo tiempo, de manera simultánea.
En caso de no ser una lesión muy grave, es posible que con dichas respuestas paremos la hemorragia. En caso de no parar la hemorragia (lesión grave), tendremos que recurrir a métodos terapéuticos.

Hay una 4ª respuesta denominada Retracción del Coagulo. Dicha respuesta surge a las 2 horas de haber comenzado la hemorragia (consiste en una retracción de la fibrina). Indica que el cuerpo no seguirá actuando contra la hemorragia.

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