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CULTIVO DE LA SOYA: Origen e importancia: La soya es de origen asiático. Actualmente es una de las leguminosas más importantes en el país, en 1994 se tiene 184.056 hectáreas cultivadas con una producción anual de 370.846 toneladas                                                                                                                                    Clima y suelo: Las temperaturas adecuadas están como un mínimo de 12 Gr. C. y 30 Gr. C. S Siembra:  1 Preparar el suelo.2 La selección de la semilla. 3 La cantidad de semilla varia de acuerdo al tamaño de la misma, pudiendo ser de 65 kg. En las variedades de semillas pequeñas, hasta los 120 kg. En las semillas grandes, teniendo como promedio la cantidad de 2 quintales (92 kg.), la cantidad de plantas por Ha. 4 Debe ser como mínimo, de 400.000 hasta 90.000 plantas.5 Los surcos para la siembra se distancian a 60 cm. Entre si y sobre la línea se siembran de 15 a 30 semillas por metro, la profundidad para tapar las semillas será de 5 a 8 cm. 6 La temperatura y humedad son importantes para el nacimiento de la soya, así con 8 Gr. C. nace en 12 a 14 días, con temperaturas de 18 a 21 Gr. C. el nacimiento se produce entre 5 a 7 dias, la temperatura óptima para un buen desarrollo de la planta debe ser entre 21 a 25 Gr. C. 7 Actualmente el cultivar mas sembrado sigue siendo “Cristalina”. Las principales variedades recomendadas para verano e invierno son las siguientes: Totai, Doko, CAC-1, Ocepar-9, Cristalina, Embrapa y Emgopa Cuidados Culturales: El control de hierbas debe hacerse lo mas temprano posible para evitar lastimar las plantas, antes que salgan ramas secundarias que aumentan el follaje, después de cada carpida o deshierbe debe procederse a hacer un rayado o aporque de los surcosTratamientos fitosanitarios: La soya es atacada por diferentes tipos de insectos y larvas, así como trips y hormigasCosecha:La cosecha se inicia cuando la maduración de los granos a concluido, es decir cuando las vainas se presentan endurecidas y pueden romperse al friccionar las vainas en las palmas de las manosCULTIVO DE LA LENTEJA:                                                                                                                          Exigencias del cultivo: La temperatura óptima de germinación se sitúa entre los 15 y 25 ºC, siendo más lenta a más baja temperatura. Es más segura y rápida la emergencia cuando la siembra se hace a profundidades de 4-5 cm Por lo general, los suelos con buenas aportaciones de materia orgánica y abundancia de óxido de hierro, dan lentejas de mejor calidad. Prefiere suelos sueltos y profundos, perjudicándole bastante el exceso de humedad. Si el terreno es demasiado fértil se producirá un excesivo desarrollo de la planta en detrimento de la fructificación. La lenteja es por lo general un cultivo de secano, aunque se ha demostrado que con los riegos, las áreas foliares y la producción de materia seca aumentan, y se han obtenido respuestas positivas en el campo. La producción, sin embargo es sensible al exceso de agua, produciendo una merma en la producción. El momento crítico de crecimiento más importante en la lenteja para las necesidades de agua es la floración, y un retraso de esta agua produce reducción de la cosecha. Las lentejas toleran bien la sequía, pero tienen limitada la tolerancia a la sal al sobrepasar los 5 mmhos/cm. A partir de esta conductividad empieza a haber reducción en la producción de materia seca.Abonado: Una cosecha de lentejas de unas 2 tm de grano/ha puede consumir alrededor de 95-100 kg de nitrógeno por hectárea. Aproximadamente el 75% de las necesidades de N quedan con la fijación simbiótica del Rhizobium. Estudios realizados en Siria, en suelos con alto pH y bajo contenido en fósforo, han revelado que se necesita un nivel disponible de fósforo de 4 ppm en el suelo, durante los periodos que reciben niveles normales de lluvia, pero que, cuando la precipitación es escasa, es necesario para lograr producciones altas, un nivel de 7 a 9 ppm. Esto demuestra la importancia de la fertilización fosfórica en la lenteja, principalmente durante los años de lluvia escasa. Las aplicaciones de potasio han tenido respuesta poco efectivas. En España, la lenteja actualmente no se abona, aunque la opinión de algunos técnicos de Cuenca y Albacete es que sería buena una aportación de fósforo. Se ha demostrado que la aplicación de zinc, a la dosis de 5 ppm, aumenta la supervivencia de los Rhizobium de lenteja y aumenta el número y el contenido de hemoglobina de los nódulos de las raíces, resultando de ellos un aumento de la fijación del nitrógeno y de la producción de materia seca (esto siempre en suelos con deficiencia de zinc). Plagas de la lenteja: Gorgojo de la lenteja (Bruchus sp B. Lentis y el B. Signaticornis, Enfermedades de la lenteja: e podredumbre de raíz, Mildiu, Roya o Ascochyta.