Enzimas

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ENZIMAS:  aceleranlas reacciones quimicas de sintesis y degradacion de moleculas // son producidas bajo el control de DNA // atraves de ellas el DNA dirige todo el metabolismo celular.

Excepcion de la regla: algunas RNAs poseen actividad encimatica // necesitan cofactores para ejercer su actividad.

Cofactores: Ion metalico y 1 molecula (coenzima) son termoestables.

Especificidad de las Enzimas: es muy variable algunas actuan exclusivamente en un tipo de moleculas, no atacando siquiera su esteroisomero // hay otras enzimas que actuan sobre compuestos con alguna caracteristica estructural comun.

Parte activa de las Coenzimas: contienen vitaminas de complejo B como Riboflavina,Tiamina,acido Pantotenico y nicotinamida.

Factores que afectan la actividad enzimatica: temperatura, [ ] de sustrato, precencia de actibadores o inhibidores(alteran la velocidad de captacion de las enzimas)



INVERTASA: Es una enzima que hidroliza la sacarosa esto es reconocido agragando felhing ya que da reaccion (+)

Amilasa Salival: es una enzima que hidroliza el almidon esto se puede reconocer ya que al agragar lugol la reaccion de reaccion (-).