Sistemas materiales: clasificación, soluciones y sustancias puras

Un sistema material es toda porción del universo, dotada de masa, que se aísla de forma real o imaginaria para su estudio experimental. Estas porciones son estudiadas mediante experimentos.

Clasificación de los Sistemas Materiales

Sistemas Homogéneos

Se denominan así porque están formados por una sola fase.

Sistemas Heterogéneos

Un sistema heterogéneo es aquel que está constituido por sistemas homogéneos agrupados. Si cada fase se separa de las demás, forman un sistema homogéneo.

Sistemas Inhomogéneos

Su concentración disminuye gradualmente a medida que se asciende en él.

Soluciones

Una solución es un sistema homogéneo formado por dos o más sustancias miscibles entre sí. En las soluciones, la sustancia que se encuentra en mayor proporción se denomina solvente o disolvente.

Disolventes Comunes en una Solución

El disolvente más conocido y empleado es el agua, debido a su capacidad para disolver numerosas sustancias, tales como sales, ácidos, bases, azúcares, alcoholes, jabones, amoniaco, dióxido de carbono, etc. Otros disolventes comunes son el alcohol, la bencina, la nafta, la acetona, el sulfuro de carbono, el éter y el cloroformo.

Métodos para Separar Soluciones

Para separar las sustancias que componen una solución, se emplean los denominados métodos de fraccionamiento, tales como la evaporación, la destilación, la fusión, la disolución, la cromatografía y la cristalización fraccionada.

Sustancias Puras y Diferencias con las Soluciones

El agua que se encuentra en un recipiente es pura si todas las moléculas que la componen están constituidas por dos átomos de hidrógeno y uno de oxígeno. Esto quiere decir que una sustancia es pura cuando todas las moléculas que la conforman son iguales.

La diferencia entre una sustancia pura y una solución (también llamada mezcla homogénea) es que las soluciones están formadas por dos fases: una líquida (el solvente) y otra sólida (el soluto). Ambas, al unirse, forman un sistema material homogéneo monofásico. Por lo general, representan las mismas propiedades intensivas y solo se las puede fraccionar por algunos métodos de separación de fases (destilación simple). En cambio, las sustancias puras simples son todos los elementos de la tabla periódica y no son fraccionables, es decir, no se pueden dividir por ningún método de fraccionamiento.

Clases de Sustancias Puras

Las sustancias puras se clasifican en simples y compuestas.

Sustancias Simples

Son aquellas cuyas moléculas están formadas por átomos de una sola especie.

Sustancias Compuestas

Son aquellas cuyas moléculas resultan de la unión de uno o más átomos de diferente naturaleza.