Agricultura en Asia: Arroz, Cambio Agrícola e Indonesia

Agricultura en Asia

3.T2. Agricultura: el 50% de la población (alrededor del 60-70%) se dedica a la agricultura. Camboya: 1. Agricultura tradicional (roza y secano), a.remota (Borneo/Mindanao). 2. Introducción de nuevas técnicas (transgénicos, tecnología de regadío) y cambio comercial; desde los años 80 la globalización es comercial.

Arroz

Arroz: el 50% de la tierra cultivada y alimento básico; situación agrícola compleja.

1. Meseta, colinas y terreno seco: 1 t/ha, diferencias genéticas, requiere abono.
2. Arrozal húmedo de regadío (inundación; alta tecnología y avances, con muros, 2-6 t/ha con nuevas variedades, fertilizantes y riego).
3. Arrozal de secano (lluvia, variaciones positivas y negativas, 2 t/ha).
4. Agricultura profunda (trasplante, 2,5 t/ha).
5. Arrozal flotante (Mekong, menos de 3-4 m de inundación, barcazas, 1 t/ha; sutil, control de inundación).

Sociedad del arroz

Tradicionalmente subsistencia (mínimo riesgo). Siglos XVI-XVIII: incremento de la producción y de la demanda, cooperativas y comercio limitado, con impacto en las instituciones y la extensión. Actualidad: el sistema tradicional desaparece (cambio tecnológico en la producción, estrategias productivas, cooperativas y crecimiento de la demanda; impacto: desigualdad).

Agentes del cambio

1. Crecimiento de la demanda (malthusiano; Basrum: el crecimiento poblacional impulsa la innovación; actividad: pocos márgenes extensivos, intensivos y aumento de la superficie ocupada por el crecimiento urbano-industrial, además de la presión sobre el sistema agrícola).
2. Comercialización (aumento de importancia frente al crecimiento de la demanda actual).
3. Estado y política pública: favorece u obstaculiza el cambio agrícola (programas de reforma agraria, mejora de comunicaciones, promoción tecnológica, crédito, tarifas y cuotas de importación, programas nacionales de inversión, aranceles). La influencia activa del Estado depende de la ideología (mercado de capitales) y de los objetivos estimados por el Estado (caso del arroz tailandés: la tasa de exportación de arroz baja los precios y el ingreso estatal, lo que desincentiva el cultivo y la diversificación).
4. Potencial de cambio: interacción hombre-medio y condiciones climáticas, suelo y topografía.

Indonesia (arroz)

Cultivo e importación: el 30% de la superficie y el 77% de la agricultura (90% de subsistencia), pequeñas explotaciones (menos de 1 ha), importación diferenciada por regiones (islas interiores) y entorno; zonas altas (poca producción) y zonas bajas (aumento del nivel de fertilización y riego); tres cosechas al año, séptima importación (maíz, cosecha, demanda, seguridad).

• Cosecha: primera cosecha con mayor producción; segunda y tercera cosecha con decrecimiento y necesidad de descanso.
• Variaciones: incremento de la producción y de la superficie, aumento del riego, nuevas variedades (IR-64 con el 31% de la superficie, Ciherang con el 22%) y aumento de fertilizantes (50% del arroz); dependencia de las variedades y fertilizantes, con políticas de ayuda a la fertilización nacional.
• Migración: movimientos migratorios hacia las islas (transmigración) e intensificación del arroz para reducir costos.

Conclusiones

El sector agrícola representa el 17% del PIB y el 60% del presupuesto agrícola se destina a subsidios (fertilizantes). Tendencia al estancamiento del rendimiento, dificultades por el aumento del trabajo, pobreza rural, presión demográfica, poco empleo alternativo y pérdida de suelo.