Agricultura, Ganadería y Pesca: Producción de Alimentos y Actividades Agrarias

‘La Agricultura, La Ganadería y La Pesca’

1. El sector primario: Las actividades agrarias

1.1 El sector primario

El sector primario comprende las actividades relacionadas con la obtención y producción de alimentos, es decir, la agricultura, la ganadería, la pesca y la explotación forestal.

En la actualidad, el 33,5% de la población mundial trabaja en este sector, pero hay grandes diferencias entre los continentes.

1.2 Las actividades agrarias

Dentro del sector primario, las actividades agrarias (agricultura y ganadería) ocupan un lugar muy destacado. Las actividades agrarias están condicionadas por el medio físico:

• - El clima. Cada cultivo necesita unas condiciones climáticas, de temperatura y humedad, para su desarrollo.
• - El relieve. La agricultura suele localizarse en las llanuras y en los fondos de los valles más amplios. Esto se debe a que la pendiente dificulta el trabajo y la mecanización.
• - El suelo. El aprovechamiento agrario del suelo depende de su textura, que condiciona la retención del agua, y de su acidez, que condiciona su fertilidad. Los suelos más aptos para el cultivo son los que tienen arena y arcilla (suelos francos). Tienen que tener un pH de 7.

2. Los paisajes agrarios

2.1 Características del paisaje agrario

Llamamos paisaje agrario al paisaje natural modificado con el fin de obtener productos de naturaleza.

2.2 Las parcelas

Estructura de paisaje agrario: espacio de cultivo compuesta por parcelas que se definen: Tamaño (grandes o pequeñas), forma (regulares o irregulares) y límites (cerradas o abiertas). Podemos distinguir:

• - El paisaje de campos cerrados relativamente grandes e irregulares y cerradas por muros o setos.
• - El paisaje de campos abiertos, formados por parcelas de poca extensión y formas regulares. Europa Central.

2.3 Los sistemas de cultivo (Prácticas Agrícolas)

Policultivo y monocultivo

Según la variedad de productos:

• - Policultivo: El espacio se divide en muchas parcelas. En ellas se cultivan especies distintas.
• - Monocultivo: El espacio se especializa en el cultivo de un solo producto.

Regadío y secano

Según las necesidades de agua y su forma de obtenerla:

• - Paisajes de regadío: El agua se extrae del subsuelo o de embalses y, a través de canales se conduce hasta los campos.
• - Paisajes de secano: El agua procede de la lluvia.