Agricultura tradicional canaria: características, cultivos históricos y adaptaciones al clima

Resumen

El documento describe las características de la agricultura tradicional canaria en zonas de montaña y medianías y en islas llanas y áridas, con sus sistemas de cultivo como las gavias de Fuerteventura y los arenados de Lanzarote. Recoge también los ciclos agrarios históricos de las islas y el papel del mar de nubes y del clima canario en la vegetación y la agricultura.

Puntos clave

La agricultura de montaña y medianías se caracteriza por la baja capitalización, el envejecimiento de la población agrícola y el abandono progresivo.
En las zonas de pendiente se construyen bancales para facilitar el cultivo.
Las gavias de Fuerteventura son huertas escalonadas en cauces de barrancos que se siembran tras las lluvias.
Los arenados de Lanzarote protegen el cultivo con muros y picón, principalmente para la vid.
Los ciclos agrarios históricos canarios fueron el de la caña de azúcar (1500-1600), la vid (1600-1800), la cochinilla (1850-1875) y el plátano y el tomate, que llega hasta la actualidad.
El mar de nubes genera lluvia horizontal y favorece especies únicas como la laurisilva.
El anticiclón de las Azores aporta los vientos alisios, el factor más importante del clima canario.

Ponte a prueba

Características de la Agricultura Canaria Tradicional

Agricultura de Montaña y Medianías

Baja Capitalización: Escasa inversión debido a la limitada comercialización de los productos.
Envejecimiento de la Población Agrícola: La mano de obra está envejecida (50-55 años), lo que amenaza la continuidad de esta actividad.
Adaptación al Terreno: Construcción de bancales en zonas de pendiente para facilitar el cultivo.
Abandono Progresivo: Crisis del sector, con cultivo limitado a las zonas más productivas de medianías.
Agricultura Extensiva: Baja producción en relación con la superficie cultivada.

Agricultura de Islas Llanas y Áridas

Aprovechamiento de los recursos naturales: suelo y agua.

Las Gavias de Fuerteventura

Cultivo en cauces de barrancos, formando huertas escalonadas separadas por muros bajos. Las lluvias inundan las gavias, creando charcas que, al secarse, permiten la siembra.

Los Arenados de Lanzarote

Cultivo protegido por muros y picón (lapilli volcánico) para mantener la humedad y resguardar las plantas del viento. Principalmente dedicado a la vid.

Ciclos Agrarios Históricos en Canarias

Ciclo de la Caña de Azúcar (1500-1600): Principalmente en Tenerife, La Palma y Gran Canaria.
Ciclo de la Vid (1600-1800): En todas las islas, con especial relevancia en Tenerife.
Ciclo de la Cochinilla (1850-1875): Cultivo y exportación en todas las islas.
Ciclo del Plátano y el Tomate (hasta la actualidad): En todas las islas, destacando Gran Canaria, Tenerife y La Palma.

El Mar de Nubes y su Impacto en Canarias

El mar de nubes genera lluvia horizontal o precipitación oculta, donde la vegetación absorbe la humedad de las nubes. Este fenómeno favorece la presencia de especies vegetales únicas, como la laurisilva.

El Clima de Canarias

Factores Determinantes del Clima Canario

Latitud
Insularidad
Océano Atlántico
Proximidad a África
Relieve Insular
Corriente Fría de Canarias

Masas de Aire Influyentes

Anticiclón de las Azores: Aporta los vientos alisios, el factor más importante del clima canario.
Borrascas Atlánticas
Masas de Aire Africano

Preguntas frecuentes

¿Qué son las gavias de Fuerteventura?

Son huertas escalonadas cultivadas en cauces de barrancos, separadas por muros bajos. Las lluvias inundan las gavias y, al secarse las charcas que forman, se realiza la siembra.

¿Qué son los arenados de Lanzarote?

Son cultivos protegidos por muros y picón, es decir, lapilli volcánico, que mantienen la humedad y resguardan las plantas del viento. Se dedican principalmente a la vid.

¿Qué es el mar de nubes en Canarias?

Es un fenómeno que genera lluvia horizontal o precipitación oculta, ya que la vegetación absorbe la humedad de las nubes. Favorece la presencia de especies vegetales únicas, como la laurisilva.