Como agua para chocolate: resumen, temas y análisis de la obra de Laura Esquivel

Laura Esquivel y el fenómeno de Como agua para chocolate

Laura Esquivel es una escritora mexicana dedicada a la docencia. Sin embargo, cuando en 1989 escribió la novela Como agua para chocolate, nunca imaginó el éxito que esta alcanzaría. Alfonso Arau rodó la película en 1992 con el guion de la propia escritora, obra que fue traducida a más de treinta idiomas. La película tuvo tanto éxito que fue nominada al premio Goya.

La historia de Tita: Entre fogones y tradiciones

Tita nace entre fogones, en un hogar regido por la dictadura de su madre, Elena, una mujer dura y fría que desempeñaba todos los papeles: gobernanta, jefa y administrativa. Todos, menos el de madre, ya que sus hijas, en especial Tita, no reciben ningún tipo de muestra de cariño por su parte.

Tita se ve recluida en la cocina y, como dicta la tradición, está destinada a cuidar de su madre hasta el día de su muerte; una cruel injusticia que no le permite contraer matrimonio. Pedro, quien ha sido novio de Tita, sufre porque está realmente enamorado de ella y no quiere renunciar a su amada. Acaba decidiendo que lo mejor es casarse con la hermana mayor de esta, Rosaura, para así estar más cerca de ella. Esta decisión dificulta aún más la situación. Aunque se les presentan muchas trabas a los enamorados, finalmente, tras la muerte de Mamá Elena y de Rosaura, no tienen ningún otro impedimento para estar juntos y mueren consumando su amor.

Análisis de la obra

Tema central

Las desventuras de la protagonista, Tita, a través de su mayor pasión, la cocina, y de todo lo que debe pasar para conseguir ser feliz de una vez por todas.

Intencionalidad de la autora

La autora ha querido contar una historia que refleja la situación injusta que vivía la mujer en aquella época y la preocupación que reinaba —y reina, aunque ya no de igual manera— por el “qué dirán”. También constituye una denuncia a la cruel tradición de que la hija menor cuide de la madre hasta que esta muera. Por otro lado, demuestra la “teoría de los fósforos”.

Conclusión

El libro muestra una forma original de narrar la historia. Cada capítulo empieza con una receta y, alrededor de esta, se desarrollan los hechos. Así se transmite la importancia que tenía la cocina para la protagonista y las sensaciones que le hacían despertar los diferentes platos en cada momento.