Sistemas agrarios openfield y bocage: comparación de características

Sistemas Agrarios: Openfield vs. Bocage

El Cultivo del Arroz en Asia

En diversas regiones de Asia, la técnica del cultivo de arroz es minuciosa. Se utilizan abonos recogidos cuidadosamente, y el arroz se siembra en semilleros para luego ser transplantado con gran trabajo al lodo del arrozal, cubierto por una película de agua. Mujeres y niños se encargan del transplante, lo que permite economizar semillas y utilizar la tierra con mayor frecuencia. Una vez que la planta crece, se eleva el nivel del agua del arrozal.

Las técnicas de utilización del agua requieren una ordenación colectiva y prácticas individuales que implican largas jornadas de trabajo, a menudo de más de 12 horas. La producción de esta tierra, exigente y dividida, se destina a la alimentación humana directa. El ganado se considera un mal necesario, lo que explica el bajo consumo de carne y el escaso uso de animales de tiro. La escasez de ganado, a su vez, explica la poca disponibilidad de abono animal, lo que lleva al uso de abono humano. La tala de árboles para obtener tierras cultivables también reduce la disponibilidad de combustible.

Se destaca el uso del bambú para cañerías y canalizaciones. Esta forma de agricultura se ha denominado la "civilización del vegetal", debido a la ausencia del animal y la piedra en sus prácticas principales. La acumulación de trabajo humano y la baja productividad resultan en grandes densidades de población que viven al borde de la miseria.

En Japón, el cultivo del arroz se ha modernizado gracias a la industrialización. Esto ha provocado un éxodo rural y la incorporación de maquinaria motorizada.

Sistemas Openfield

Características

Campos sin cercado: El hábitat se concentra en pueblos, que pueden variar en tamaño y densidad, y suelen estar rodeados de huertos. Estos pueblos se identifican con una parroquia y un municipio, y generalmente no están densamente poblados. Las aldeas son escasas, y en su lugar pueden existir algunas granjas aisladas. Los pastos naturales son poco comunes y suelen estar cerrados. El término municipal se destina principalmente a la agricultura.

Rotación de cultivos: En la agricultura tradicional, el término municipal laborable se dividía en hojas, grupos de campos sometidos a un solo cultivo cada año. Un ejemplo de esto son las rotaciones trienales (primavera, otoño, barbecho) de las regiones renanas. El ganado pastaba en el barbecho durante todo el año y, después de las cosechas, podía desplazarse por los rastrojos y todo el término municipal, gracias a la ausencia de cercas. Los pastos son libres, y un pastor común se encarga del ganado de todo el pueblo. Las explotaciones importantes tienen patios cerrados junto a los edificios. Si hay bosques dentro del término municipal, se ubican en la periferia.

Sistemas Bocage

Características

Campos cercados: Los campos están cerrados por hileras de árboles o arbustos, muros de piedra o taludes. Un camino comunica todos los campos, evitando la necesidad de atravesar las propiedades vecinas. Los cercados dividen los terrenos de forma irregular, cuadrada o adaptándose a las características físicas del terreno.

Hábitat disperso: El hábitat se dispersa en casas de campo o aldeas. Entre los bosques y los campos suele haber landas, que constituyen pastos especializados. Las casas se abren a un patio con un estanque, destinado a las aves, y común a toda la aldea.

Manejo del ganado: No hay pastos libres, y cada familia se encarga de su propio rebaño. Los pastos naturales son numerosos. No se practica la rotación obligatoria de cultivos. La ausencia de pastos libres permite la plantación de árboles en los campos. En ocasiones, se roturan las landas para cultivarlas temporalmente.

Individualismo: El sistema bocage se caracteriza por una organización más individualista y una mayor explotación de ganado (de ahí la abundancia de prados y landas). Se encuentra en regiones con suelos pobres, no aptos para el cultivo. El cercado sirve para defender los cultivos de los animales y proteger la cosecha. Aunque la eficacia del cercado puede ser limitada, representa el derecho de propiedad.

Relación entre hábitat y Bocage: La dispersión del hábitat es característica del bocage, pero no siempre que hay hábitat disperso existe un sistema bocage, ni el bocage determina necesariamente un hábitat disperso.

Comparación entre Openfield y Bocage

El sistema openfield se basa en una explotación colectiva destinada al cultivo de granos, lo que explica la escasez de pastos. El ganado se utiliza sin perturbar el cultivo, y sus deyecciones se aprovechan para mejorar el rendimiento. Los animales de tiro también son importantes. El hábitat se concentra en pueblos. Este sistema se extiende por regiones de relieve montañoso con suelos favorables a los cereales y un clima soleado y seco. La forma alargada de las parcelas se explica como una forma de partición de la tierra.