El Aparato Digestivo y la Inmunidad: Guía Completa

El Aparato Digestivo y la Inmunidad

Tipos Celulares del Páncreas

• Células exocrinas: Son las que sintetizan el jugo pancreático.
• Células endocrinas: Son las que sintetizan hormonas, como la insulina y el glucagón.

Digestión

Es el conjunto de procesos por el cual los alimentos son transformados en sustancias más sencillas, susceptibles de ser absorbidas y asimiladas más adelante. Puede ser de 3 tipos:

• Bucofaríngea: Se digieren hidratos de carbono. Involucra masticación, insalivación y deglución.
• Gástrica: Se digieren proteínas.
• Intestinal: Comprende la digestión final de los productos alimenticios.

A continuación, se detallan las etapas y procesos relacionados:

• Formación del quilo - digestión intestinal.
• Salivación - digestión bucal.
• Formación del quimo - digestión gástrica.
• Deglución - digestión bucofaríngea.
• Ingestión - boca.

Inmunidad

Inmunidad Inespecífica

Se produce siempre que un antígeno supera el nivel externo de protección y se activa ante cualquier antígeno.

Inmunidad Específica

Respuesta específica para un antígeno, destruye o bloquea un antígeno concreto y determinado. Es más efectiva pero necesita un aprendizaje previo. Esta inmunidad se adquiere a lo largo de la vida.

El Aparato Digestivo

Se encarga de la digestión y absorción de nutrientes que están en los alimentos y de la eliminación de los productos de desecho, desdoblando las macromoléculas en moléculas más sencillas para que puedan ser asimiladas en el organismo.

Glándulas Gástricas

Están diseminadas por la mucosa del estómago, segregando jugo gástrico, cuyos componentes son la pepsina y ácido clorhídrico. En la pared gástrica, hay células que elaboran mucina, que protege a la propia mucosa gástrica del ácido.

Glándulas Intestinales

Están en la pared de la mucosa del intestino delgado y grueso. Brunner (delgado), criptas de Lieberkühn.

Órgano Linfoide

Encargados de producir las células de defensa: el timo, ganglios linfáticos.

Fases de la Respuesta Humoral

• Reconocimiento del antígeno.
• Activación de linfocitos B.
• Proliferación.
• Diferenciación.

Sectores del Colon

• Ascendente.
• Transverso.
• Descendente.
• Sigmoide.

Glándulas Anexas del Aparato Digestivo

• Glándulas salivales.
• Gástricas.
• Intestinales.
• Hígado y vías biliares.
• Páncreas.

Funciones de las Glándulas Salivares

• Limpiar los dientes.
• Iniciar la digestión de los hidratos de carbono.
• Ayudar a formar el bolo alimenticio.
• Lubricar la cavidad bucal y la faringe.
• Eliminar microorganismos a través de las enzimas.

Glándulas Salivares

• Sublinguales.
• Parótidas.
• Submaxilar.