Beneficios del Tomate y Receta de Tomates Cherry Caramelizados

Propiedades y Beneficios del Tomate

1. Reduce los riesgos de accidente cerebrovascular y disminuye los efectos del envejecimiento sobre las funciones cerebrales. Descubre más frutas saludables para el cerebro.
2. Reduce el colesterol.
3. Evita enfermedades cardiovasculares y reduce el riesgo de infarto. Descubre más frutas saludables para el corazón.
4. Ayuda a expulsar toxinas (efecto diurético).
5. Combate infecciones.
6. El consumo de tomate nos ayuda a tener una buena salud, fortaleciendo el sistema inmune y favoreciendo la prevención de enfermedades.
7. Algunos estudios científicos aseguran que el tomate ayuda a prevenir algunos tipos de cáncer (páncreas, estómago, próstata y digestivo).
8. Buen regulador del tránsito intestinal. Descubre más frutas saludables para el intestino.
9. Protege la piel de los rayos ultravioleta.
10. Favorece la rápida cicatrización de heridas.

Ingredientes para Tomates Cherry Caramelizados

• 225 gramos de tomates cereza o cherry
• 150 gramos de azúcar (¾ taza)
• 1 gota de colorante rojo alimenticio
• 3 cucharadas soperas de semillas de amapola

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Pasos para la Receta de Tomates Caramelizados

Paso 1: Preparación de los Tomates

Para hacer nuestros tomates caramelizados, primero lávalos y sécalos bien. Pincha cada tomate con el palo de una brocheta. Prepara también un bol con agua muy fría o con unos cubitos de hielo.

Paso 2: Elaboración del Caramelo

Pon en un cazo el azúcar junto con un hilo de agua al fuego y deja que se haga un caramelo rubio.

Paso 3: Añadir Colorante

Cuando el caramelo líquido esté listo, añade una gota de colorante rojo y mezcla.

Paso 4: Caramelizar los Tomates

Sumerge uno de los tomates cherry en el caramelo, dándole vueltas y retirando el exceso para que quede una capa fina.

Truco: Ahora, deberás trabajar rápido para que el caramelo no se enfríe, por lo que se recomienda mantener el caramelo al fuego, pero a fuego suave.

Paso 5: Enfriamiento Rápido

Rápidamente, introduce el tomate caramelizado en agua fría y sácalo.

Truco: Con este paso conseguirás que el caramelo quede muy crocante.

Paso 6: Decoración y Reposo

Espolvorea los tomates caramelizados con semillas de amapola y ve colocándolos en una bandeja con papel de horno para que no se peguen.

Paso 7: Consumo y Sugerencias

Lo ideal es consumir los tomates cherry caramelizados en el mismo día.

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