Biomoléculas y Tejidos del Cuerpo: Composición, Funciones y Características

Hidratos de Carbono o Carbohidratos (CH2O)

• Monosacáridos (1 azúcar): Ribosa (ARN), Desoxirribosa (ADN)
• Disacáridos (2 azúcares)
• Polisacáridos (varios azúcares)

Funciones de los Carbohidratos

• Energética: Fuente de energía
• Estructural: Celulosa, quitina
• Protectora: Recubren los epitelios
• Reconocimiento: Debido a la presencia de algunos oligosacáridos

Lípidos

No se disuelven en agua. Los componen C-H-O.

Tipos de Lípidos y sus Características

• Función: Fuente y reserva de energía. Se encuentran en aceites, manteca y yema.
• Grasas: Sin doble enlace.
• Aceites: Con doble enlace.
• Ceras: Presentes en plantas terrestres y animales.
• Fosfolípidos: Cabeza polar con carga eléctrica y soluble en agua (hidrofílica). Colas apolares insolubles en agua (hidrofóbicas).

Funciones de los Lípidos

• Función de Reserva: Reserva de energía.
• Función Estructural: Bicapas lipídicas.
• Función Catalítica: Facilitan el trabajo de enzimas.
• Función Informativa: Señales químicas.

Proteínas

Unión de aminoácidos. Componen C-H-N. Están en carnes y vegetales.

Funciones de las Proteínas

• Función Enzimática.
• Función Hormonal: Regula los niveles de azúcar.
• Función de Transporte: Transportadora de hemoglobina.
• Función Defensiva: Anticuerpos, reconocen cuerpos extraños.
• Función Estructural: Colágeno, histona.
• Función Energética: 1 g = 4 cal.
• Función Reguladora: Regula la división celular.

Síntesis de Proteínas

DNA (núcleo) - Información genética → RNA mensajero → Transmitir la información (citoplasma) → RNA del ribosoma.

Tejido Conectivo

Compuesto por fibras de colágeno, reticulares y elásticas. Se divide en:

• Denso irregular: Fibras entremezcladas (fascias).
• Denso regular: Tendones, ligamentos y aponeurosis (ambos avasculares, no tienen vasos sanguíneos).

Funciones del Tejido Conectivo

• Mecánica: Sostén y relleno.
• Regeneración: Cicatrices.
• Metabólica: Intercambio de nutrientes.
• Defensa: Anticuerpos.

Componentes del Tejido Conjuntivo

Sangre, ligamentos, cartílago.

• Estructura: Matriz y células.
• Función: Conecta tejidos, transporte, defensiva.
• Células:
  • Fibroblastos: Fibras colágenas y elásticas.
  • Miofibroblastos: Contráctiles.
  • Adipocitos: Almacén de grasa.
  • Macrófagos: Fagocitan sustancias extrañas y partículas.
  • Células Cebadas: Liberan sustancias.
  • Células Sanguíneas: Linfocitos y plasmocitos (anticuerpos).

Diferencias entre Colágeno y Elastina

• Colágeno: Resistencia, firmeza y flexibilidad.
• Elastina: Soporte y elasticidad.

Tejido Cartilaginoso

Las fibras de colágeno y elastina forman el cartílago, fuente de ácido hialurónico.

Función del Tejido Cartilaginoso

Sostén, relleno y movimiento.

Tipos de Cartílago

• Cartílago Hialino: Mucha matriz con pocas fibras (tráquea, bronquios).
• Cartílago Elástico: Rico en fibras elásticas (oreja, epiglotis).
• Cartílago Fibroso: Rico en fibras colágenas (discos intervertebrales y meniscos).

Tejido Óseo

Características del Tejido Óseo

Rigidez, fortaleza, resistencia, poca elasticidad.

Función del Tejido Óseo

Forma el esqueleto, inserción y sostén de músculos, rigidez, protección (cubre órganos).

Sistema Esquelético

Compuesto por huesos y ligamentos.

Función del Sistema Esquelético

Soporte, protección, movimiento, almacenamiento, hematopoyesis (formación de células sanguíneas).

Médula Ósea

Hematopoyesis (formación de células sanguíneas).

Estructura del Hueso

• Esponjoso: Epífisis, metáfisis.
• Compacto: Diáfisis.
• Osteocitos: Forman el hueso.
• Osteoclastos: Destruyen la matriz celular.
• Osteoblastos: Fabrican hueso.

Tejido Sanguíneo

Matriz extracelular llamada plasma.

Funciones del Tejido Sanguíneo

• Función Transportadora: Transporta oxígeno y nutrientes.
• Función Defensiva: Ataca cuerpos extraños.
• Función Termorreguladora: Regula la temperatura corporal.
• Función Excretora: Elimina desechos de la sangre y el metabolismo.
• Función Plaquetaria: Coagulación.

Composición del Tejido Sanguíneo

• Glóbulos rojos (eritrocitos).
• Glóbulos blancos (leucocitos).
• Plaquetas (trombocitos).
• Plasma (sustancia amarilla): 55% plasma, 44% glóbulos rojos, 1% otros.

Tejido Adiposo

(No se reproduce)

• Blanco: Tejido subcutáneo (llenar espacio, protección de órganos).
• Pardo: Recién nacidos.

Función del Tejido Adiposo

Termorreguladora.