Bioquímica: Estructura y Función de Biomoléculas

Interacciones y Propiedades de Biomoléculas

Puentes de Hidrógeno y Polaridad

1) Una interacción por puente de hidrógeno se da entre el agua y el ion potasio. (Falso)

2) El concepto hidrofílico se refiere a la atracción entre moléculas polares y el agua. (Verdadero)

Carbohidratos y Lípidos

3) Un polisacárido es el almidón, cuya función es almacenar energía. (Verdadero)

4) Los lípidos son insolubles en agua, poseen ácidos grasos y tienen funciones de reserva energética y estructural. (Verdadero)

5) La diferencia entre aceites vegetales y animales radica en el número de insaturaciones en los ácidos grasos. (Verdadero)

Nucleótidos y Ácidos Nucleicos

6) El ácido ribonucleico (ARN) está compuesto por nucleótidos. (Verdadero)

Aminoácidos y Estructura de Proteínas

7) Los aminoácidos se clasifican según su grupo R. (Verdadero)

8) La figura representa un aminoácido aromático. (Verdadero)

9) El aminoácido mostrado es polar y su cadena lateral es hidrofílica. (Verdadero)

10) El péptido Ser-Gli-Glu-Ala tiene un aminoácido ácido (Glu) y un aminoácido básico (Arg). (Falso)

11) La carga del aminoácido a pH 2.0 es +2. (Verdadero)

12) El punto isoeléctrico del aminoácido es 10. (Verdadero)

13) La imagen muestra un enlace peptídico y la estructura primaria de una proteína. (Verdadero)

14) La estructura secundaria de una proteína se refiere al plegamiento local debido a interacciones entre aminoácidos cercanos. (Verdadero)

15) La desnaturalización proteica implica la pérdida de la estructura tridimensional y la función de la proteína. (Verdadero)

Funciones y Ejemplos de Proteínas

16) Las proteínas desempeñan funciones estructurales y catalíticas. (Verdadero)

17) El colágeno es una proteína fibrosa con estructura helicoidal y función estructural. (Verdadero)

18) La hemoglobina es una proteína oligomérica con estructura cuaternaria. (Verdadero)

19) La anemia falciforme se debe a una mutación en la hemoglobina que afecta su estructura y función. (Verdadero)

Enzimas y Catálisis

20) El modelo de unión inducida describe la interacción enzima-sustrato. (Verdadero)

21) Una enzima que transfiere grupos funcionales es una transferasa. (Verdadero)

22) Las enzimas disminuyen la energía de activación de una reacción. (Verdadero)

23) Las enzimas interactúan con sustratos específicos en el sitio activo. (Verdadero)

24) Los parámetros cinéticos Km y Vmax permiten caracterizar la actividad enzimática. (Verdadero)

25) Las enzimas alostéricas están formadas por varias subunidades y exhiben cooperatividad. (Verdadero)

Factores que Afectan la Actividad Enzimática

26) El aumento del pH a 9 puede disminuir la actividad enzimática. (Verdadero)

27) Los cofactores enzimáticos son moléculas no proteicas que ayudan a la función enzimática. (Verdadero)

28) La imagen muestra que la enzima tiene un pH óptimo alrededor de 7. (Verdadero)

29) El gráfico muestra que la enzima trabaja adecuadamente a pH 8. (Verdadero)