Cadena de Suministro y Logística: Conceptos, Procesos y Optimización
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La Cadena de Suministro y la Logística: Conceptos Clave y Procesos Esenciales
La Cadena de Suministro (Supply Chain, SC) comprende los procesos necesarios entre compañías clientes y proveedoras, desde el abastecimiento de la materia prima inicial hasta el consumo del producto terminado por el consumidor final, así como su posible reciclado y reutilización.
¿Qué es la Logística?
La logística es la parte del proceso de gestión de la cadena de suministro que planea, lleva a cabo y controla el flujo directo e inverso y el almacenamiento de bienes y servicios de forma eficaz y eficiente, así como la información relacionada con estos, desde el punto de origen hasta el punto de consumo, con el objetivo de satisfacer los requerimientos de los clientes.
Componentes y Procesos Clave de la Cadena de Suministro
Aprovisionamiento
El aprovisionamiento incluye:
- Previsión de ventas.
- Aprovisionamiento de materias primas.
- Gestión de stock.
Producción
La producción abarca:
- Planificación de la producción.
- Gestión de recursos materiales y humanos.
- Control y gestión de los procesos productivos que puedan darse en la empresa.
Almacenaje
El almacenaje implica:
- Almacenaje de materias primas, materiales, componentes, productos semielaborados y productos terminados.
- Gestión de la ocupación de los espacios disponibles.
- Control de los recorridos de la mercancía, así como de su identificación.
- Gestión de los medios y el personal necesarios para el desempeño de las tareas de almacenaje.
Distribución
La distribución comprende:
- Preparación de los pedidos (picking).
- Manipulación de la mercancía.
- Consolidación de los pedidos.
- Embalaje y etiquetado.
- Clasificación y paletización.
- Transporte y distribución de los productos.
- Gestión y control del proceso y sus costes.
Logística Inversa: Recuperación y Reutilización
La logística inversa es el proceso de gestión y control eficiente del flujo de productos y la información referida a estos, desde el consumidor hasta el punto de origen, con el objetivo de recuperar su valor o conseguir su devolución.
Principios Fundamentales de la Logística
Los principios clave de la logística son:
- Responsabilidad integrada.
- Equilibrio de capacidades.
- Control proactivo del flujo de materiales.
- Eliminación de despilfarros.
- Planificación Top-down.
La Red Logística: Conectando Proveedores y Clientes
La red o cadena logística es el conjunto de actividades que hace que los productos lleguen desde los proveedores hasta los clientes finales que los demandan.