Cadenas Productivas, Neoliberalismo y Transformaciones Geopolíticas del Siglo XX

Cadenas Productivas Agroindustriales

La Cadena de Valor de la Papa

La producción de papa se divide en tres etapas fundamentales:

Etapa 1: Producción Primaria y Almacenamiento

• Las empresas con campos contratan a productores locales.
• Elección de tierras adecuadas para la materia prima.
• Selección de la semilla, el sembrado, la fertilización y el riego.
• Monitoreo de plagas.
• La cosecha y el almacenamiento.

Etapa 2: Industrialización y Procesamiento

Esta etapa incluye el procesamiento industrial:

• Lavado, pelado y cortado.
• Secado y prefritado.
• Congelado, envasado y conservado.

Etapa 3: Distribución y Comercialización

La distribución se realiza en camiones frigoríficos que se dirigen a empresas y supermercados.

La Cadena de Valor de la Soja

La oleaginosa sigue un proceso similar de tres etapas:

Etapa 1: Producción y Acopio

• Siembra, fertilización, cosecha y almacenamiento de la oleaginosa.

Etapa 2: Transformación Industrial

• Trituración de la semilla.
• Prensado, refinado e hidrogenación.
• Envasado.

Etapa 3: Comercialización

• Distribución y comercialización en el interior y exterior del país.

Conceptos Socioeconómicos Fundamentales

Políticas Públicas

Las Políticas Públicas son las acciones planificadas que produce el gobierno y que influyen en la vida de la población (como leyes, planes y programas). Los Servicios Públicos cubren necesidades públicas o de interés comunitario.

Neoliberalismo

El Neoliberalismo consiste en políticas económicas revividas y contextualizadas desde el siglo XIX hasta los siglos XX y XXI. Se caracteriza por un modelo donde el mercado maneja la economía (regido por la oferta y la demanda) con una mínima o nula intervención del Estado.

Contexto Histórico y Geopolítico

Eventos Clave del Siglo XX

• 1945: Inicio de la Guerra Fría. El mundo se vuelve bipolar, dividido entre EE. UU. (Capitalismo) y la URSS (Comunismo).
• 1989: Caída del Muro de Berlín, marcando el fin de la Guerra Fría y la desintegración de la URSS.
• 1992: Doce países asociados en la Comunidad Económica Europea firmaron el Tratado de Maastricht, dando origen a la Unión Europea.

Estructuras de Poder Global

Tras estos eventos, la estructura de poder evolucionó:

• Mundo Unipolar: Dominado por una única potencia (generalmente EE. UU. tras 1991).
• Mundo Multipolar: Caracterizado por la existencia de múltiples centros de poder, incluyendo grupos políticos y económicos como el BRIC (Brasil, Rusia, India y China), que intervienen en distintos países.

Implementación de Políticas Neoliberales

Medidas de Ajuste Estructural y sus Consecuencias

Las políticas neoliberales implementadas en diversos países, incluyendo Argentina, se centraron en tres ejes principales:

1. Disminución del Gasto Público y Privatización

Consistió en disminuir el gasto en servicios públicos. Todo lo que brindaba el Estado fue privatizado, y su manejo fue transferido a empresas privadas.

2. Desregulación y Apertura Económica

El objetivo fue desregular y abrir la economía para que capitales, empresas y productos pudieran ingresar y egresar libremente del país. Esta medida, en el contexto argentino, llevó a la desindustrialización, ya que las empresas locales no podían competir con la producción extranjera.

3. Flexibilización Laboral

Esta política consistió en modificar la legislación y la organización del trabajo para aumentar la competitividad en el mercado laboral. Como consecuencia, el desempleo aumentó y el empleo se precarizó.