La Célula: Estructura, Membrana Plasmática y Modelo de Mosaico Fluido

La Célula

Introducción

Todos los organismos están formados por una o más células. La célula es la unidad básica de estructura y función de los organismos. Las células nuevas provienen, por reproducción celular, de células que ya existen.

Componentes Fundamentales de la Célula

En todas las células existen:

• La membrana plasmática
• El citoplasma
• Los ribosomas
• El material genético

Membrana Plasmática

Envuelve a la célula y constituye su límite, tiene un grosor aproximado de 0.0075 a 0.01 µm.

Lípidos de Membrana

Tipos

1) Fosfoglicéridos o Glicerofosfolípidos

- Lípidos más abundantes de las membranas celulares.

Constituidos por:

• Glicerina (Glicerol)
• Dos ácidos grasos
• Un ácido fosfórico
• Un aminoalcohol

- Son anfipáticos.

2) Fosfoesfingolípidos

3) Glucoesfingolípidos

Formados por:

• Ceramida (alcohol de cadena larga (esfingosina) + Un ácido graso)
• Ácido fosfórico ó glúcido

4) Colesterol

Propiedades de la Membrana Plasmática

La membrana plasmática tiene propiedades autoselladoras.

Bicapa Lipídica - Fosfolípidos: Cierre Espontáneo

Cierre espontáneo de una bicapa de fosfolípidos para formar un compartimento sellado (energéticamente desfavorables).

Bicapa Lipídica - Fosfolípidos: Autoensamblaje

En medio acuoso.

Bicapa Lipídica - Fosfolípidos: Autosellado

Las bicapas tienden a cerrarse sobre sí mismas en medio acuoso.

Movimientos de Fosfolípidos

• Rotación
• Flexión
• Difusión lateral
• Flip-flop

Fluidez de la Membrana

• Aumento de temperatura
• Aumento de insaturaciones en lípidos
• Aumento del largo de lípidos
• Aumenta la concentración de colesterol

Proteínas de Membrana

Tipos: integrales o periféricas.

Funciones: transporte o comunicación.

Tienen variadas funciones:

• Transportadora
• Enzimas
• Receptor
• Marca de identidad
• Adhesión
• Unión a citoesqueleto

Glúcidos de Membrana

Están unidas a glúcidos (glucolípidos) y proteínas (glucoproteínas).

Funciones

Constituyen la cubierta celular o Glucocálix:

• Diferentes células exhiben diferentes tipos de glúcidos en su cubierta = Huella digital de la célula.
• Permite por ejemplo:
  • Reconocimiento y protección celular.
  • Viscosidad en la cubierta que favorece el movimiento.
  • Adhesión óvulo-espermatozoide.

Modelo de Mosaico Fluido

Propuesto por Singer y Nicholson, 1972.

• Proteínas integrales se insertan en la bicapa de lípidos (mosaico).
• Lípidos y proteínas se mueven lateralmente.
• Glúcidos en la capa externa producen asimetría en las caras de la membrana.