Cereales, Leguminosas, Hortalizas y Frutales: Clasificación Botánica con Nombres Científicos

Clasificación botánica de cereales, leguminosas y hortalizas

Cereales (Poáceae, gramíneas)

Triticum spp. (trigo), Oryza sativa (arroz), Zea mays (maíz), Hordeum vulgare L. (cebada), Secale cereale L. (centeno), Avena sativa L. (avena).

Leguminosas (Fabáceae)

Cicer arietinum (garbanzo), Lens culinaris (lenteja), Phaseolus vulgaris (judías), Pisum sativum (guisante), Vicia faba (habas).

Hortícolas

Liliáceas (Liliaceae)

Allium porrum (puerro), Allium sativum (ajo), Allium cepa (cebolla), Asparagus officinalis (espárrago).

Cucurbitáceas (Cucurbitaceae)

Cucumis melo (melón), Cucumis sativus (pepino), Citrullus lanatus (sandía), Cucurbita maxima L. (calabaza), Cucurbita pepo L. (calabacín).

Solanáceas (Solanaceae)

Lycopersicon lycopersicum (tomate), Capsicum annuum (pimiento), Solanum melongena L. (berenjena), Solanum tuberosum (patata).

Asteráceas o compuestas (Asteraceae)

Lactuca sativa (lechuga), Cichorium endivia (escarola), Cichorium intybus L. (endivia), Cynara scolymus L. (alcachofa), Cynara cardunculus (cardo).

Brasicáceas o crucíferas (Brassicaceae)

Brassica oleracea var. capitata (col lombarda), Brassica oleracea var. capitata (col repollo), Brassica oleracea L. var. botrytis (coliflor), Brassica oleracea L., variedad botrytis subvar. cymosa Lam. (brócoli), Sinapis alba (mostaza), Raphanus sativus L. (rábano).

Quenopodiáceas (Chenopodiaceae)

Beta vulgaris L. var. cicla (L.) (acelga), Spinacia oleracea L. (espinaca).

Umbelíferas (Umbelliferae)

Daucus carota L. (zanahoria).

Oleaginosas, forrajeras y de cultivo extensivo

Glycine max (L.) (soja), Helianthus L. sp. (girasol), Arachis hypogaea (cacahuete), Linum usitatissimum (lino), Brassica sp. (colza), Elaeis oleifera (palma), Carthamus tinctorius (cártamo), Gossypium sp. (algodón), Elaeis sp. (palma de aceite).

Árboles y otros frutales

Frutales de pepita

Pyrus malus L. (manzano), Pyrus communis L. (peral).

Frutales de hueso

Prunus persica (L.) (melocotonero), Prunus domestica L. (ciruelo), Prunus avium (cerezo).

Frutos secos

Prunus dulcis (almendro), Corylus avellana L. (avellano), Juglans regia (nogal).

Agrios

Citrus sinensis (L.) (naranjo), Citrus limon (limonero), mandarino: Citrus reticulata, C. unshiu, C. reshni (clementinas, satsumas y comunes).

Vitáceas

Vitis vinifera (vid).

Oleáceas

Olea europaea (olivo).

Frutos rojos

Fragaria × ananassa (fresón), Rubus glaucus (mora), Rubus sp. (frambuesa), Vaccinium myrtillus (arándano).

Frutos tropicales

Diospyros kaki (caqui), Annona cherimola (chirimoya), Persea americana (aguacate).

Otros frutos

Punica granatum L. (granado).