Ciclo Fenológico y Sistemas de Conducción de la Vid

Ciclo Fenológico de la Vid

Etapas de Desarrollo

Hinchazón de Yemas

Las yemas aumentan de tamaño, las hojuelas (brácteas) se separan ligeramente y aparecen hojas más delgadas y finas.

Apertura de Yemas

Debido a un mayor crecimiento, las hojuelas que cubren las yemas se separan.

Aparición de Inflorescencia (Amento)

Aparece la inflorescencia y mide cerca de 5 cm de largo.

Floración

Apertura floral, se abren las pequeñas flores.

Fructificación

Aparecen los frutos (2,5 mm).

Maduración

Las uvas alcanzan el color y sabor típico de la variedad observada.

Requerimientos Climáticos y Edáficos

La vid requiere temperaturas mínimas de 15° - 18°C y máximas de 30º a 34º, con una humedad relativa del 70% u 80%. Necesita veranos largos, desde tibios hasta calientes y secos, e inviernos frescos. Las temperaturas altas (30-34 ºC), acompañadas de sequedad, viento caliente y seco, pueden causar daños a las hojas y racimos.

En cuanto al suelo, prefiere suelos franco-arcillosos con un contenido de materia orgánica del 1.5-2.5%, un pH de 5.6 a 7.7 y una conductividad eléctrica mayor a 4 mmhos/cm.

Sistemas de Conducción de la Vid

Objetivos

Los sistemas de conducción de la vid buscan brindar soporte a la planta, optimizar el manejo de la luz, separar y distribuir la fruta y el follaje, facilitar la penetración de pesticidas, reducir infecciones fungosas y facilitar las labores culturales.

Tipos de Sistemas de Conducción

Parral

Ventajas

• Permite una gran expansión vegetativa.
• Muy buena separación entre la fruta y el follaje.
• Adecuado para variedades con altos rendimientos (30 TM/ha).
• Incrementa la densidad de plantación.
• Protege la fruta del sol.

Desventajas

• Difícil manejo de la luz y la canopia.
• Alto costo.
• Exigente en mano de obra.
• Muy difícil de podar.

T Simple

En variedades de poda corta se utiliza la formación en cordón bilateral, mientras que en variedades de poda larga se utiliza la formación en corona.

Ventajas

• Muy bajo costo.
• Adecuado para variedades de alto rendimiento (Red Globe y Ruby Seedless).
• Baja mano de obra.
• Fácil de trabajar.
• Muy buena protección del sol.
• En formación de corona, hay una muy buena separación entre la fruta y la canopia.

Desventajas

• No favorece la penetración de la luz.
• Difícil penetración de los agroquímicos.
• No es adecuado para variedades de poda corta y alto vigor.

T Doble

Ventajas

• La formación en cordones favorece la penetración y manejo de la luz.
• Bajo costo y fácil de construir.
• Baja mano de obra.
• Buena protección del sol en poda larga.

Desventajas

• La formación de corona para variedades de poda larga no permite la división de la canopia.
• Más difícil penetración de los agroquímicos.

Puglia

Se utiliza en Italia con mucho éxito en variedades de medio a bajo vigor y alta fertilidad en altas densidades.

Ventajas

• Muy buena separación entre la fruta y el follaje.
• Permite la penetración de la luz.
• Facilita la movilización de maquinaria.
• Incrementa la densidad de plantación.
• Buena penetración de agroquímicos.

Desventajas

• Alto costo.
• Alta mano de obra.
• La formación en cordones con poda larga es muy compleja.

Sistemas en Y Griega

Se dividen en dos grupos: los de ángulo abierto (Sudáfrica y California) y ángulo cerrado (Israel).

Ventajas

• Canopia dividida.
• Mayor penetración de luz.
• Sistema más económico.
• Muy buena penetración de los agroquímicos.

Desventajas

• Muy costosos.
• Difíciles de manejar.