Clasificación y Ejemplos de Razas Ganaderas en España: Un Recorrido por su Diversidad

Clasificación de Razas Ganaderas en España

La diversidad de las razas ganaderas en España se organiza en distintas categorías, reflejando su origen, adaptación y estatus dentro del patrimonio zootécnico nacional. A continuación, se detallan las principales clasificaciones:

Razas Autóctonas Españolas

• Son aquellas originarias de España. Están clasificadas y recogidas en el Catálogo Oficial de Razas de España en dos grupos principales:
  • Razas de Fomento: Aquellas en expansión y con un programa de mejora activo.
  • Razas en Protección: Aquellas en regresión o en peligro de desaparición, que requieren medidas específicas para su conservación.

Razas Integradas

• Se han incorporado plenamente al patrimonio ganadero español. Para ser consideradas integradas, deben cumplir con los siguientes criterios:
  • Llevar más de 20 años asentadas en España.
  • Disponer de una genealogía reconocida.
  • Estar sometidas a controles de rendimiento.
  • Contar con un censo de reproductores suficiente en el país para desarrollar un plan de mejora.

Razas de la Unión Europea (UE)

• Son razas reconocidas por las autoridades de uno o varios estados miembros de la Unión Europea. Sus animales deben cumplir con:
  • Estar inscritos en un libro genealógico.
  • Ser sometidos a controles para valorar el rendimiento genético de los reproductores.
  • Disponer en España de un número suficiente de animales censados que permitan desarrollar un plan de mejora.

Razas de Terceros Países

• Originarias de países no pertenecientes a la UE, que se han asentado en España. Para poder figurar en el catálogo, deben cumplir con:
  • Haber contrastado su adaptación al medio ambiente español.
  • Poseer un valor económico-productivo significativo.
  • Disponer de un libro genealógico, un plan de mejora y controles de rendimiento establecidos en España.

Razas Sintéticas

• Son razas desarrolladas a partir de cruces de razas puras con el objetivo de aumentar la producción o desarrollar una determinada función, buscando obtener un producto específico. Aunque no aparecen en el Catálogo Oficial de Razas de España, existe un censo y un programa de mejora para ellas.

Ejemplos de Razas Ganaderas por Especie

A continuación, se presentan ejemplos representativos de las razas más destacadas en España, clasificadas según su especie y categoría:

Bovino

• Autóctonas de Fomento: Lidia, Avileña, Rubia Gallega, Asturiana de los Valles.
• Autóctonas en Protección: Limiá, Serrana Negra, Asturiana de la Montaña.
• Integradas: Frisona, Frisona Roja, Parda, Charolesa.

Ovino

• Autóctonas de Fomento: Castellana, Churra, Merina, Manchega.
• Autóctonas en Protección: Manchega Negra, Canaria, Mallorquina, Menorquina.
• Integradas: Charmoise, Merino Precoz, Ile de France.

Caprino

• Autóctonas de Fomento: Malagueña, Palmera, Tinerfeña.
• Autóctonas en Protección: Gallega, Pirenaica, Retinta.

Suidos

• Autóctonas de Fomento: Ibérico (incluyendo Variedad Ibérica Retinta y Variedad Ibérica Entrepelada).
• Autóctonas en Protección: Celta, Gochu Asturcelta, Chato Murciano.
• Integradas: Duroc, Pietrain, Landrace, Large White.

Equino

• Autóctonas de Fomento: Pura Raza Española.
• Autóctonas en Protección: Hispano-Árabe, Pura Raza Gallega, Caballo de Monte del País Vasco, Asturcón.
• Integradas: Pura Sangre Inglés (PSI), Árabe, Anglo-Árabe.