Clasificación de Materias Primas y Estructura Olfativa en Perfumería: De lo Natural a lo Sintético

Clasificación de las Materias Primas Empleadas en Perfumería según su Procedencia

1. Materias Primas Naturales

Las materias primas naturales se dividen en dos grandes grupos: vegetales y animales.

Origen Vegetal

Son esencias extraídas de plantas, flores, frutos, raíces y tallos.

Origen Animal

Se emplean principalmente como notas de fondo para dar persistencia al perfume y fijarlo durante horas. Principalmente se usan:

• Almizcle (Musk): Se obtiene de la secreción odorífera de una glándula abdominal del cabritillo.
• Algalia (Civeta): Se obtiene de las glándulas parasexuales de la civeta o gato de algalia.
• Ámbar gris: Esta sustancia proviene de los intestinos del cachalote. El animal la expulsa espontáneamente o cuando muere naturalmente. Durante la descomposición de su cadáver, flota con las corrientes marinas. Al cabo del tiempo, se decolora bajo la acción conjugada del sol y el agua, y se afina. Se recoge en el mar o en las riberas. Tras unos meses de secado, se convierte en un aroma ambarino, con acentos de playa marina a los que se mezcla a veces un vago olor a té. Después de una maceración en frío de varios meses en alcohol puro, forma un producto de una delicadeza notable, utilizado como fijador en los perfumes de excelente calidad.
• Castóreo: Materia olorosa segregada por un par de glándulas internas del castor. Permite al animal engrasar su pelaje para protegerlo de las agresiones exteriores. Aporta una nota animal, cálida, próxima al cuero, que los perfumistas utilizan en composiciones orientales, chipres o masculinas.

2. Materias Primas Sintéticas

Son productos artificiales obtenidos en el laboratorio, que reproducen diferentes olores que podemos encontrar en la naturaleza y que ofrecen una mayor estabilidad.

• Permiten abaratar el precio del perfume.
• Pueden mezclarse con las sustancias naturales.
• Su olor no varía del principio al fin de la evaporación.

Estructura Olfativa del Perfume: Definición de Notas y Pirámide

La estructura de un perfume se representa tradicionalmente mediante una pirámide olfativa, que define las diferentes fases de evaporación y percepción del aroma.

Ejemplo de Estructura Olfativa: *Dolce & Gabbana The One*

A continuación, se detallan las notas que componen la fragancia *Dolce & Gabbana The One*:

Notas de Salida (Cabeza)

Su olor tiene un comienzo que mezcla mandarina, melocotón y lichi.

Notas de Corazón

En el corazón se unen la azucena, el muguete y el jazmín, más un toque de ciruela.

Notas de Fondo

Las notas amaderadas de vetiver se mezclan con el suave aroma de la vainilla y del ámbar.