Clasificación y Propiedades de Sustancias Puras, Mezclas y Disoluciones

Sustancias Puras

Una sustancia pura está formada por un solo componente, cuyas propiedades físicas y químicas son constantes. Gracias a estas propiedades, es posible identificar una sustancia pura de otra.

Sustancia Simple

Una sustancia simple es una sustancia pura que no se puede descomponer en otras más sencillas, ya que está formada por un solo tipo de átomo (ej: todos los elementos de la tabla periódica).

Compuesto Químico

Un compuesto químico es una sustancia pura, como el agua, formada por dos o más átomos, los cuales se pueden separar mediante una reacción química (con calor o electricidad).

Sistemas Materiales

Sistema Material Heterogéneo

Un sistema material heterogéneo es una mezcla de sustancias cuyos componentes no están distribuidos uniformemente y se pueden diferenciar a simple vista.

Propiedades de una mezcla heterogénea:

• No tiene una composición uniforme.
• La distribución de las sustancias que la forman es desigual.
• Cada una de las sustancias que la componen conserva sus propiedades.
• Los componentes de las mezclas se separan mediante métodos físicos.

Sistema Material Homogéneo

Un sistema material homogéneo presenta una distribución uniforme y tiene las mismas propiedades físicas y químicas en todos sus puntos.

Disoluciones

Una disolución es una mezcla homogénea y uniforme formada por varias sustancias puras en proporciones variables.

• Disolvente: es la sustancia que se encuentra en mayor cantidad.
• Soluto: es la sustancia que se encuentra en menor cantidad y se disuelve dentro del disolvente.

Coloides

Los coloides son mezclas en las que las partículas del soluto no se ven a simple vista, aunque sí con un microscopio.

Tipos de Disoluciones

Disoluciones Líquidas

En las disoluciones líquidas, el disolvente suele ser el agua y el soluto puede ser sólido, líquido o gaseoso (agua + soluto sólido, agua + soluto líquido, agua + soluto gaseoso).

Disoluciones Sólidas o Aleaciones

Una disolución sólida o aleación es una disolución formada por al menos una sustancia metálica (acero, bronce).

Disoluciones Gaseosas

En las disoluciones gaseosas, el disolvente siempre es un gas (niebla).

Clasificación de las Disoluciones según la Proporción entre Soluto y Disolvente

• Diluidas: contienen mucha menor cantidad de soluto de la que el disolvente podría admitir.
• Concentradas: contienen gran cantidad de soluto, pero no llegan a la cantidad máxima que el disolvente puede admitir.
• Saturadas: contienen la máxima cantidad de soluto que el disolvente es capaz de admitir a una temperatura determinada.
• Sobresaturadas: contienen más soluto del que el disolvente puede admitir a una temperatura determinada.

Concentración de una Disolución

La concentración de una disolución es la cantidad de soluto disuelta en una cantidad determinada de disolvente o de disolución. Concentración = cantidad de soluto / cantidad de disolvente

Concentración en masa (g/L) = masa (g) de soluto / volumen (L) de disolución

Métodos de Separación de Mezclas

Según el Tamaño de las Partículas

Tamizado

El tamizado se utiliza para separar mezclas formadas por sustancias sólidas con partículas de distinto tamaño.

Filtración

La filtración sirve para separar mezclas formadas por una sustancia sólida y un líquido.

Según las Propiedades Magnéticas

Si una de las sustancias tiene propiedades magnéticas, se utiliza un imán para separar la mezcla.

Según la Densidad de las Sustancias

Decantación

La decantación se utiliza para separar dos líquidos inmiscibles, es decir, que no se disuelven entre sí y que presentan distintas densidades.

Según la Diferente Solubilidad

Cristalización

La cristalización es un método opuesto a la disolución. Se utiliza para obtener un sólido que está disuelto en un líquido. Se obtienen cristales perfectamente formados.

Evaporación

La evaporación se emplea para separar un soluto sólido de un disolvente líquido. No se forman cristales perfectos.

Según la Temperatura de Cambio de Estado

Destilación

La destilación se utiliza cuando tenemos una mezcla de dos o más líquidos cuyas temperaturas de ebullición son diferentes.

Según la Distinta Velocidad de los Componentes de la Disolución en Otro Disolvente

Cromatografía

En la cromatografía, los componentes de una mezcla, al ser arrastrados por un disolvente sobre un material poroso, tienen distinta velocidad, de manera que los más solubles se desplazan más deprisa. De esta forma, aparecen sobre el papel distintas bandas de color que indican cada uno de los componentes de la mezcla.