Clasificación y Separación de Materia: Procesos Físicos y Químicos Fundamentales

Clasificación y Transformaciones de la Materia

Procesos de Transformación de la Materia

• Proceso Físico: Transformación de la materia en la que se conservan su composición, su estructura y sus propiedades. Ejemplos: cambios de estado, cambios de forma, etc.
• Proceso Químico: Transformación de la materia en la que varían su composición, su estructura y sus propiedades. Ejemplos: combustiones, oxidaciones, etc.

Sustancias Puras

Son aquellas que no se pueden descomponer en otras más sencillas mediante procedimientos físicos.

Tipos de Sustancias Puras

• Elemento: Es una sustancia pura que no se puede descomponer en otras más sencillas ni mediante procedimientos físicos ni químicos. Ejemplo: hierro.
• Compuesto: Sustancia pura que, aunque no puede descomponerse en otras sustancias más sencillas mediante procedimientos físicos, sí puede hacerlo mediante procedimientos químicos. Ejemplo: agua.

Mezclas

Las mezclas se caracterizan porque:

• Sus componentes pueden estar en cualquier proporción.
• Conservan las propiedades que tenían antes de mezclarlos.
• Se pueden separar por métodos físicos.

Clasificación de Mezclas

Mezcla Homogénea

Aquella que presenta la misma composición y propiedades en todos sus puntos y, además, no se distinguen los componentes que la forman a simple vista. Ejemplos: puré, sal en agua.

Mezcla Heterogénea

Aquella que presenta diferente composición en diferentes puntos y, además, se distinguen los componentes que la forman a simple vista. Ejemplos: agua y aceite, pizza.

Métodos de Separación de Mezclas

Separación de Mezclas Heterogéneas

Método Magnético

Consiste en pasar un imán por encima de la mezcla para separar las sustancias metálicas, dejándolas separadas del resto. Ejemplo: hierro y arena.

Filtración

Se hace pasar la mezcla a través de un filtro hecho de papel o de tela fina. El líquido pasa a través del filtro y el sólido queda retenido en él. Ejemplo: agua y arena.

Criba

Se pasa la mezcla por una criba cuyos orificios dejarán pasar las partículas más pequeñas y retendrán las más grandes. Ejemplo: arena y piedras.

Decantación

Se utiliza un embudo de decantación. Se deja reposar la mezcla hasta que los líquidos queden uno encima del otro formando capas. A continuación, se abre la válvula del embudo para que salga el líquido más denso. Cuando este haya salido, se cierra la válvula quedando el otro líquido dentro del embudo. Ejemplo: agua y aceite.

Separación de Mezclas Homogéneas

Cristalización

Se deja reposar la mezcla hasta que, a temperatura ambiente, el líquido se evapora y la sustancia sólida forma cristales en el recipiente. O bien, se calienta la mezcla hasta la ebullición del líquido, obteniendo el sólido en partículas muy pequeñas. Ejemplo: azúcar en agua.