Clasificación y Servicios Esenciales en Hostelería y Turismo: Restauración y Oficinas Turísticas

Clasificación y Servicios de Empresas de Restauración

Las empresas de restauración son aquellas que se dedican de forma habitual y profesional a suministrar, desde establecimientos fijos o móviles abiertos al público y mediante un precio, comidas o bebidas para consumir en el propio establecimiento o fuera de él. Dentro de esta categoría, se distinguen varios tipos:

Tipos de Establecimientos de Restauración

• Restaurantes

  Establecimientos que disponen de cocina y servicios de comedor con la finalidad de ofrecer comidas y bebidas para consumir en el mismo local mediante un precio. Se clasifican en 5 categorías, identificadas con tenedores.

• Cafeterías

  Destinadas a prestar servicios de café o bar, pudiendo servir platos simples o combinados, tapas, bocadillos fríos o calientes a cualquier hora para consumir en el mismo local. Se clasifican en 3 categorías, identificadas con una taza.

• Bares o Cafés-Bares

  Establecimientos que disponen de barra o servicio de mesas para proporcionar al público bebidas que pueden ir acompañadas de tapas y bocadillos fríos o calientes mediante un precio. Se clasifican en una categoría única.

• Otras Empresas de Restauración

  • Establecimientos de catering
  • Discotecas o salas de baile
  • Establecimientos de cada región

Oferta en Restauración: Tipologías de Servicio

• Restaurantes Tradicionales

  Establecimientos que ofrecen un servicio clásico de comidas y bebidas donde el cliente tiene un papel pasivo.

• Restaurantes de Neo-Restauración

  Servicios de comida y bebidas donde el cliente adquiere una mayor participación, elaborando a veces sus propios platos. Incluyen:

  • Fast-Food: Oferta de comida y bebidas basadas en una elaboración rápida y sencilla.
  • Self-Service: Establecimientos en los que los platos se encuentran distribuidos por el restaurante y el cliente coge lo que quiera.

Las Oficinas de Información Turística

Las oficinas de información turística son establecimientos turísticos abiertos al público que prestan un servicio turístico consistente en facilitar al usuario orientación, asistencia e información sobre alojamientos, transporte y demás actividades relacionadas con la cultura, etc. Pueden ser públicas o privadas.

Tipos de Oficinas de Turismo

• Oficinas de Turismo de Origen

  Se encuentran en el lugar de residencia del turista potencial. Pueden estar localizadas en otra comunidad autónoma u otro país. Su función principal es captar nuevos turistas hacia el destino.

• Oficinas de Turismo en Destino

  Ubicadas en el ámbito geográfico receptor, atienden a los turistas reales ofreciéndoles información sobre la oferta turística del destino que ya están visitando.

Funciones de las Oficinas de Información Turística

• Facilitar información sobre actividades, recursos, servicios y visitas turísticas de interés en el destino.
• Distribución de planos y material informativo relativos a la oferta turística del destino.
• Ofrecer el servicio de audioguías, proporcionando información histórica sobre el destino.
• Facilitar catálogos, directorios y acceso a los sistemas de información turística de la administración turística del destino.
• Informar al usuario de los servicios turísticos sobre sus derechos y obligaciones.