Clasificación de Sistemas Materiales y Métodos de Separación de Mezclas

Sistemas Materiales

Los sistemas materiales se clasifican según su composición y aspecto:

• Sistemas homogéneos: Son sistemas materiales que tienen el mismo aspecto en cualquiera de sus partes.
• Sistemas heterogéneos: Son sistemas materiales en los que podemos distinguir porciones con aspecto diferente.

Mezclas y Disoluciones

• Mezclas heterogéneas: Sus componentes se distinguen muchas veces a simple vista.
• Mezclas homogéneas: Sus componentes no se distinguen a simple vista.
• Las disoluciones: Son mezclas homogéneas.

Componentes de una disolución

• Disolvente: Es el componente que está en mayor proporción.
• Soluto: Es el componente que está en menor proporción; puede haber un soluto o más.

Coloides y Emulsiones

• Coloides: Son mezclas heterogéneas de aspecto homogéneo. La sustancia dispersa forma partículas que se aprecian con el microscopio y dispersan la luz.
• Emulsión: Es un coloide en el que la fase dispersa y la fase dispersante son dos líquidos inmiscibles.

Métodos de Separación de Mezclas

Para separar los componentes de una mezcla se utilizan métodos que no alteran su naturaleza; se llaman métodos físicos.

Procedimientos para mezclas heterogéneas

• Criba: Permite separar mezclas sólidas que tienen un tamaño de partícula muy distinto entre sí.
• Separación magnética: Los metales ferromagnéticos se pueden separar fácilmente con un imán.
• Filtración: Para separar un sólido de un líquido en el que no está disuelto.
• Decantación: Para separar dos líquidos inmiscibles que tienen distinta densidad; se usa un embudo de decantación.

Procedimientos para mezclas homogéneas

• Evaporación y cristalización: Cuando tenemos un sólido disuelto en un líquido, podemos dejar que se evapore el líquido y quedará el sólido en el fondo. Si dejamos que la evaporación del líquido se realice muy lentamente y en reposo, podemos lograr que el sólido forme cristales de buen tamaño; esto se llama cristalización.
• Destilación: Este procedimiento está indicado para separar dos líquidos miscibles que hierven a temperaturas muy distintas.
• Cromatografía: Permite separar los distintos componentes de una mezcla homogénea aprovechando su distinta afinidad o apetencia por un soporte o por un disolvente (fase móvil y fase estacionaria).

Sustancias Puras

• Sustancias simples: Están formadas por un único elemento.
• Compuestos: Están formados por dos o más elementos químicos que se combinan en una proporción fija.