Conceptos básicos de química: materia, propiedades, cambios y estructuras

Química

Química: es una ciencia que estudia la materia, su estructura molecular y atómica, sus propiedades y reacciones, y las leyes que rigen dichas reacciones.

Materia

Materia: se presenta en forma de —(es una porción limitada de materia)— y posee diversas propiedades. A continuación se describen sus características principales:

Propiedades de la materia

• Extensivas: tienen dimensiones, por lo tanto se pueden medir.
• Divisible: porque se puede dividir y mantiene sus propiedades.
• Impenetrables: dos cuerpos no pueden ocupar un mismo lugar al mismo tiempo.
• Tiene peso: es la fuerza de atracción que ejerce la Tierra sobre los cuerpos.
• Tiene inercia: es la resistencia que opone un cuerpo a cambiar el estado en que se encuentra.

Están constituidas por sustancias: materiales o constituyentes de los cuerpos.

Criterios de clasificación

1er criterio

• Cualitativa: refiere a cualidades como olor, color, textura.
• Cuantitativa: mide magnitudes como volumen.

2do criterio

• Físicas: son aquellas propiedades que no se alteran en la naturaleza de la sustancia.
• Químicas: implican una alteración en la materia, cambiando la sustancia original.

3er criterio

• Extensivas: dependen de la cantidad de materia.
• Intensivas: no dependen de la cantidad de materia.

Peso y masa

• Peso: es una fuerza que varía según el lugar de la Tierra donde se encuentre el cuerpo; se mide con dinamómetro.
• Masa: es la cantidad de materia; no varía con el lugar y se mide con una balanza.

Vapor y gas

• Vapor: es el resultado de la evaporación de una sustancia que, a temperatura ambiental, es líquida.
• Gas: es toda sustancia que, a temperatura ambiental, se encuentra en estado gaseoso.

Vaporización y ebullición

Vaporización: conversión de un líquido en gas sin que haya ebullición; es decir, sin necesidad de suministrar energía distinta a la del medio, alcanzando así la temperatura del ambiente.

Ebullición: ocurre cuando a un líquido se le suministra energía, causando un desorden molecular en él y alcanzando el estado gaseoso.

Cambios físicos y cambios químicos

• Cambios físicos: no alteran las propiedades intensivas de la materia, ya que no sufren cambios en su estructura íntima; pueden repetirse todas las veces que se desee con la misma sustancia.
• Cambios químicos: se alteran las propiedades intensivas porque las sustancias se transforman en otras; no pueden revertirse para obtener la misma sustancia original mediante el mismo proceso.

Átomos y moléculas

• Átomo: es la menor partícula de un elemento representativa de este.
• Molécula: es la menor porción de una sustancia que puede existir en estado libre.

Sustancias simples y compuestas

• Sustancia simple: formada por átomos iguales; no pueden descomponerse en otras sustancias más simples mediante procesos químicos ordinarios.
• Sustancia compuesta: formada por átomos diferentes; se pueden descomponer en las sustancias simples que la componen.

Coeficiente y subíndice

• Coeficiente: son los números que se colocan al frente de una fórmula e indican la cantidad de moléculas o moles que participan o se obtienen.
• Subíndice: indican la cantidad de átomos que forman una molécula.