Conceptos clave de agricultura y acuicultura: tipos de cultivo, tenencia de tierras y sistemas de producción
Sistemas agrícolas, acuícolas y de tenencia de la tierra
Acuicultura
Acuicultura es la actividad agropecuaria relacionada con el cultivo de peces. Se realiza en criaderos de especies acuáticas, de agua dulce (fluvial) o marina, con control, con el fin de alcanzar una mayor producción y no depender de los caladeros. Se obtienen ejemplares adultos y alevines para repoblar cursos fluviales o caladeros agotados.
Agricultura según su orientación
Agricultura de mercado
La agricultura de mercado se orienta al consumo en los mercados, con fines lucrativos, es decir, un agronegocio. Busca la producción a bajo coste y alto rendimiento con el fin de rentabilizar la explotación y la actividad. Se opone a la agricultura de subsistencia y se asocia con la mecanización y el desarrollo tecnológico.
Agricultura de subsistencia
La agricultura de subsistencia es el cultivo que consume el agricultor y su familia, para subsistir con alimentos básicos autoproducidos. Emplea técnicas ancestrales, trabajo familiar y explotaciones reducidas.
Regímenes de tenencia de la tierra
Aparcería
La aparcería es un régimen de explotación de un cultivo derivado del tipo de tenencia. Aparece casi siempre asociada al secano y se trata del régimen de explotación donde se establece el pago mediante un porcentaje de la cosecha según acuerdo. Uno pone la tierra y otro el trabajo. Este régimen ha disminuido en los últimos años.
Arrendamiento
El arrendamiento es otro régimen de tenencia indirecta que consiste en que quien va a trabajar la tierra, el arrendatario, paga al dueño, el arrendador, un canon en dinero o en especie anualmente.
Sistemas de cultivo
Barbecho
El barbecho es un sistema de cultivo tradicional que consiste en el descanso del campo de cultivo durante una estación, medio barbecho, un año, barbecho de un año, o un periodo más largo según la calidad de la tierra y el tipo de cultivo. Durante ese tiempo se roturaa la capa superficial del terreno para que recoja mejor el agua y se destruyan las malas hierbas que sirven de abono.
Cooperativa agraria
La cooperativa agraria es una asociación de agricultores que tiene por objeto la adquisición y distribución de semillas, piensos y fertilizantes, así como la comercialización, elaboración y venta de sus productos agrícolas o ganaderos. Tiene la ventaja de hacer compras al por mayor, estandarizar la producción y comercializarla a gran escala.
Cultivo bajo plástico
El cultivo bajo plástico es un sistema de cultivo intensivo, muy productivo y muy tecnificado. Se realiza preparando el terreno con una capa de estiércol y encima otra de arena. La arena filtra la humedad, retiene el estiércol y se lo cede a las plantas, actuando como abono.
Hidroponía
La hidroponía consiste en un sustrato al que se le suministra agua con nutrientes incorporados y que puede ser regado siempre que el líquido sea drenado y no inunde el sustrato. Es un cultivo con mayor crecimiento y maduración de la planta, acortando los ciclos hasta un 60% respecto al entorno natural.