Conceptos Clave: Producción, Almacenes y Ciclos Empresariales

Producción

La producción es la actividad económica que consiste en la elaboración, por parte de las empresas, de bienes y servicios a partir de unos recursos, con la finalidad de satisfacer las necesidades de los consumidores.

Teniendo esto en cuenta, la producción la podemos enfocar desde tres puntos de vista complementarios:

• Económico: Se centra en los recursos necesarios para producir y cómo gestionarlos.
• Técnico: Observa los procesos productivos y los procedimientos para obtener los bienes y servicios.
• Funcional: Se centra en la utilidad del producto, la satisfacción del cliente y el valor añadido que proporcionamos.

Función de Producción

Nos indica la cantidad máxima de producción que podemos obtener utilizando una combinación de recursos. Es la "receta" que utiliza el empresario para producir.

El empresario elegirá aquella forma de producir que consuma menos recursos; esto se conoce como eficiencia técnica.

Cuando tenemos varias formas de producir eficientes, el empresario elegirá la más barata; esto se conoce como eficiencia económica.

Formas de Producción

Las empresas disponen de una variedad de formas de producir, que pueden clasificarse según:

• El destino del producto.
• Las características del producto.
• El tiempo de producción.
• El tipo de producto.

Productividad

Es una manera de medir cuán eficientes son nuestros trabajadores o maquinaria. El dato de productividad se compara con la competencia o con periodos anteriores de la misma empresa.

Cuando lo que queremos es comparar una empresa con otra, se emplea la productividad total.

Productividad y Salarios

Como la productividad mide el rendimiento de los trabajadores, muchas empresas vinculan la productividad al sueldo.

La idea es que el empresario no puede pagar al trabajador más de lo que produce, porque si no estaría perdiendo dinero.

Ventajas:

• Más motivación, ya que el sueldo se "gana".
• Premio a los mejores.

Inconvenientes:

• Podemos ser injustos (no todos tienen las mismas condiciones o herramientas).

Gestión de Almacenes

Definimos las existencias como todos aquellos materiales que la empresa tiene guardados en sus almacenes.

En una empresa existen diferentes tipos de existencias en los almacenes.

La gestión de almacenes tiene como finalidad asegurar el suministro a producción y ventas, además de almacenar y organizar las existencias.

Se enfrenta a dos grandes problemas:

1. Hay muchos tipos de existencias.
2. El problema a la hora de valorar las existencias es que compramos las mismas existencias a distinto precio.

Valoración de Existencias

Se pueden valorar por dos métodos principales:

• Precio Medio Ponderado (PMP): Consiste en calcular el precio medio de las existencias en cada momento.
• FIFO (First In, First Out): Se valoran las existencias al precio de las más recientes (asumiendo que las primeras en entrar son las primeras en salir, por lo que las que quedan son las últimas compradas).

Periodo Medio de Maduración

El periodo medio de maduración es el tiempo que tarda la empresa en ganar dinero. Es el número de días que pasan desde que la empresa compra la materia prima hasta que cobra al cliente.

Cuanto menor sea, mejor para la empresa, ya que significa que obtiene beneficio más rápido.

Existen dos periodos de maduración:

• Económico: Es el tiempo que dura un ciclo de explotación de la empresa, desde que compramos las materias primas hasta que cobramos al cliente.
• Financiero: Es el número de días que la empresa va a estar sin ganar dinero. Nos dice cuánto tiempo tenemos que estar preparados para aguantar sin liquidez.