Conceptos Esenciales de Biología: Nutrición, Salud y Defensa Inmunológica

Conceptos Fundamentales de Biología y Salud

Nutrición y Dieta

Alimentación

La alimentación comprende un conjunto de actos voluntarios y conscientes dirigidos a la elección, preparación e ingestión de los alimentos.

Nutrición

La nutrición engloba a la alimentación y hace referencia a los nutrientes que componen los alimentos. Además, comprende un conjunto de fenómenos involuntarios que suceden tras la ingestión de los alimentos, como la digestión, la absorción y su asimilación en las células del organismo.

Dieta

La dieta es el conjunto de nutrientes que se ingieren durante el consumo habitual de alimentos.

Dieta Equilibrada

Una dieta equilibrada proporciona cantidades suficientes de calorías y nutrientes esenciales para el crecimiento y desarrollo óptimo del organismo, previniendo deficiencias o excesos nutricionales. Una alimentación saludable aporta:

• Carbohidratos
• Proteínas
• Grasas
• Vitaminas
• Minerales

Todos estos componentes deben estar en proporciones adecuadas para reducir el riesgo de enfermedades crónicas.

Salud Pública y Prevención

Principales Causas de Mortalidad a Nivel Mundial y en España

Entre las principales causas de mortalidad a nivel mundial y en España se encuentran:

• Enfermedades cardiovasculares
• Cáncer
• Accidentes de tráfico
• VIH/SIDA

Virología e Inmunología

Ciclo Lítico Viral

El ciclo lítico se produce cuando algunos virus se replican. Durante este proceso, los virus entran e inyectan su ADN en la célula huésped, obligándola a fabricar nuevas partículas virales. Finalmente, la célula huésped explota (lisis), liberando los patógenos al medio. Al lisarse, la membrana de la célula huésped se daña y el citoplasma escapa, provocando la muerte rápida de la célula y la liberación de las nuevas partículas virales.

Vacunas

Las vacunas son preparados biológicos que se elaboran con gérmenes de virulencia inactivada, atenuada o con las toxinas que estos producen. Al aplicar una vacuna a una persona, sus linfocitos producen anticuerpos, lo que permite al organismo desarrollar inmunidad y prevenir el desarrollo de la enfermedad.

Suero Sanguíneo

El suero es la parte líquida de la sangre que carece de células sanguíneas (glóbulos rojos, glóbulos blancos) y plaquetas. En el suero se encuentran los anticuerpos que el organismo produce de forma natural contra los agentes patógenos, como parte de la respuesta inmunológica del organismo frente a las infecciones.