Conceptos Esenciales de Gestión Empresarial: Finanzas, Estrategia y Marketing

Cálculo de Indicadores Financieros Clave

Paso 1: Métricas de Ventas e Inventario

• Coste de Venta: Existencias iniciales + Compras - Existencias finales.
• Existencia Media: (Existencias iniciales + Existencias finales) / 2.
• Rotación de Venta: Coste de Ventas / Existencias Medias. Indica las veces que se renuevan los stocks.
• Periodo Medio de Venta (PMV): El tiempo / Rotación de Venta. Indica los días/meses que las mercancías están almacenadas.

Paso 2: Métricas de Cobro y Periodo Medio de Maduración

• Saldo Medio: (Saldo inicial + Saldo final) / 2.
• Rotación de Cobro: Ventas a precio de venta / Saldo Medio. Indica las veces que se renuevan las cuentas por cobrar.
• Periodo Medio de Cobro (PMC): El tiempo / Rotación de Cobro. Indica los días/meses que se tarda en cobrar a los clientes.
• Periodo Medio de Maduración (PMM): PMV + PMC. Representa los días/meses que transcurren desde la inversión en existencias hasta el cobro de las ventas.

Cálculo de Rentabilidad por Sección

Pregunta: ¿Qué porcentaje del beneficio total aporta la sección de albornoces?

Respuesta: (Beneficio de los albornoces / Beneficio total) x 100.

Ejemplos de Análisis DAFO (FODA)

Identificación de factores internos y externos que afectan a una organización:

• Oportunidad: Una cafetería ve cómo, debido al COVID-19, sus dos principales competidores en el barrio han tenido que cerrar.
• Debilidad: Una academia de clases particulares cuenta con peores profesores que otras academias.
• Fortaleza: El banco Unicaja cuenta con una red de oficinas en Málaga mucho mayor que los otros bancos.
• Amenaza: Una empresa editorial de libros ve cómo han entrado muchos nuevos competidores.
• Oportunidad: Una tienda de artículos de playa ve cómo la previsión para el próximo verano es de estabilidad de temperaturas alrededor de 26°C.
• Fortaleza: Una copistería se encuentra situada en un barrio en el que residen muchos estudiantes universitarios.
• Debilidad: Una heladería no cuenta con servicio en terraza, a diferencia de otras heladerías del mismo barrio, que sí lo tienen.
• Amenaza: Una fábrica de aceite de girasol ve cómo se realiza una campaña publicitaria a favor del aceite de oliva.

Entornos del Análisis DAFO

• Interno: Factores relacionados con la propia organización (ej. Financieros o Recursos Humanos).
• Externo: Factores del microentorno (ej. Competencia y Proveedores).
• Macroambiente: Factores del macroentorno (ej. Normas Gubernamentales, Recursos Naturales o Ecología).

Estrategia de Surtido de Productos

El surtido de una empresa es el conjunto de productos que una empresa pone a la venta.

La amplitud del surtido refleja el número de familias de productos diferentes que se ofrecen al consumidor.

La profundidad del surtido indica el número de productos diferentes que se ofertan dentro de cada una de las familias.

Tipos de Surtido según el Punto de Venta

• Los puntos de venta (tiendas, supermercados, etc.) que quieren satisfacer gran variedad de necesidades utilizan el surtido amplio y profundo.
• Los autoservicios, tiendas de conveniencia, tiendas de todo a 100 y tiendas de descuento utilizan el surtido amplio y poco profundo.
• Las tiendas especializadas como perfumerías, tiendas de electrodomésticos o zapaterías utilizan el surtido estrecho y profundo.

Matriz BCG para la Cartera de Productos

El análisis más utilizado para planificar la cartera de productos es el enfoque BCG (Boston Consulting Group).

• Los productos de gran crecimiento y alta participación en el mercado se conocen como Estrellas.
• Los productos de bajo crecimiento y alta participación en el mercado se conocen como Vacas Lecheras.
• Los productos de alto crecimiento y baja participación en el mercado se conocen como Signos de Interrogación (o "Niños Problema").
• Los productos de bajo crecimiento y baja participación en el mercado se conocen como Perros.

Clasificación de Costes Empresariales

• Los costes cuyo importe depende del número de unidades preparadas o vendidas son Costes Variables.
• Los costes que se pueden identificar con el producto que los ha motivado son Costes Directos.
• Los costes que se producen por estar la empresa en funcionamiento y permanecen constantes durante un periodo de tiempo son Costes Fijos.
• Los gastos comunes que no se pueden atribuir a ningún artículo, sección o departamento son Costes Indirectos.