Conceptos Fundamentales de Bioquímica: Glosario Esencial de Términos

Conceptos Fundamentales de Bioquímica

La bioquímica es la ciencia que estudia las bases moleculares y los procesos químicos de los sistemas biológicos.

Ramas de la Bioquímica

• Bioquímica Estática: Se enfoca en la composición química de los seres vivos.
• Bioquímica Dinámica: Estudia las transformaciones químicas que ocurren en los organismos.

Componentes Básicos de la Vida

Bioelementos

Elementos químicos esenciales para la vida:

• Carbono
• Hidrógeno
• Oxígeno
• Nitrógeno

Tipos de Células

• Procariota
• Eucariota

Biomoléculas

Biomoléculas Orgánicas

Compuestos orgánicos fundamentales:

• Glúcidos (azúcares)
• Lípidos
• Proteínas

Biomoléculas Inorgánicas

Compuestos inorgánicos esenciales:

• Agua
• Gases
• Aniones

Principios Químicos en Bioquímica

Estereoisomería

Estudia cómo se comportan los compuestos orgánicos en el espacio, considerando su disposición tridimensional.

pH (Potencial de Hidrógeno)

Es una medida que indica cuán ácida o alcalina es una disolución.

• Medición del pH: Se mide en una escala del 1 al 14.
• pH en sangre: El rango normal es de 7.35 a 7.45.

Proteínas: Estructura y Función

Aminoácidos

Son las unidades monoméricas que forman las proteínas.

Proteínas

Son macromoléculas formadas por secuencias de varios aminoácidos.

Clasificación de los Aminoácidos

• No esenciales: Alanina, Cisteína.
• Semi-esenciales: Arginina, Cisteína.
• Esenciales: Leucina, Valina.

Tipos de Proteínas

• Proteínas globulares: Tienen una forma esférica.
• Proteínas fibrosas: Ejemplos incluyen el colágeno y la elastina.

Funciones Específicas de Proteínas

• Miosina y Actina: Encargadas de generar los movimientos musculares.
• Inmunoglobulina: Actúa como anticuerpo en el sistema inmune.
• Chaperonas moleculares: Grupo de familias de proteínas no relacionadas que asisten en el correcto plegamiento de otras proteínas.

Enlace Peptídico

Es el enlace covalente que une dos aminoácidos, formado por la reacción entre el grupo carboxilo de un aminoácido y el grupo amino de otro, con la pérdida de una molécula de agua.

Estructura de las Proteínas

• Primaria: Es la secuencia lineal de aminoácidos unidos por enlaces peptídicos.
• Secundaria: Plegamientos locales de la cadena en patrones como la hélice alfa (α) o la lámina beta (β), estabilizados por puentes de hidrógeno.
• Terciaria: El plegamiento tridimensional completo de la proteína, determinado por interacciones entre las cadenas laterales (R) de los aminoácidos.
• Cuaternaria: Unión de varias cadenas polipeptídicas (subunidades) en una sola proteína funcional (solo en proteínas con más de una cadena).

Otros Compuestos Bioquímicos Relevantes

Lípidos

• Colesterol: Precursor de vitaminas (ej. Vitamina D) y hormonas esteroideas.
• Tipos de ácidos grasos: Saturados, monoinsaturados, poliinsaturados.
• Esteroides: Componentes importantes de todos los tejidos animales.

Vitaminas

• Vitaminas liposolubles: A, D, E, K.

Condiciones Médicas Relacionadas

• Anemia falciforme: Condición caracterizada por la producción de glóbulos rojos de forma anormal.