Conceptos Fundamentales de Química: Reacciones, Mol y Propiedades Ácido-Base

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Conceptos Fundamentales de Química

Tipos de Cambios en la Materia

Cambio Físico

Una transformación en la que no varía la naturaleza de la materia. Antes y después del cambio, la materia se representa por la misma fórmula química.

Ejemplos:

  • Vaporización
  • Fusión
  • Disolución

Cambio Químico

Una transformación en la que varía la naturaleza de la materia. Antes del cambio, la materia se representa por una fórmula química y después por otra distinta. Los cambios químicos también se llaman reacciones químicas.

Ejemplos:

  • Combustión
  • Oxidación
  • Explosión

Teoría de las Colisiones y Velocidad de Reacción

Teoría de las Colisiones

Las reacciones químicas se producen cuando las moléculas de los reactivos chocan entre sí y se rompen. Los átomos que se han liberado se reorganizan formando las nuevas moléculas.

Factores que Incrementan la Velocidad de las Reacciones

La velocidad de las reacciones se puede incrementar de las siguientes maneras:

  • Elevando la temperatura: A mayor temperatura, mayor velocidad de reacción.
  • Aumentando el grado de división: Cuando los reactivos son sólidos, si están finamente divididos, reaccionarán con mayor rapidez que si no lo están, ya que la superficie de contacto aumenta.

El Mol y la Estequiometría

Definición de Mol

El Mol es la cantidad de un elemento químico equivalente a la que representa su masa atómica expresada en gramos. En el SI, el mol es la unidad de la magnitud cantidad de sustancia. El Número de Avogadro es 6,022 x 1023.

Mol de una Sustancia

Cantidad equivalente a la que representa su masa molecular expresada en gramos. En un mol de sustancia hay 6,022 x 1023 moléculas de esa sustancia o su equivalente si son cristales.

Mol de un Gas

En condiciones normales de presión y temperatura, un mol de cualquier gas ocupa siempre 22,4 L. Al volumen de un mol de un gas se le denomina volumen molar.

Ecuaciones Químicas

Una ecuación química es una representación simbólica de una reacción química.

Reacciones Específicas

Combustión

Las combustiones son reacciones químicas en las que una sustancia (combustible) reacciona con el oxígeno para dar CO2 + H2O. Estas reacciones son exotérmicas, es decir, desprenden energía.

Ejemplo: CH4 + 2 O2 → CO2 + 2 H2O

Reacciones Ácido-Base

Ejemplo de reacción ácido-base: 3 HCl + Al(OH)3 → AlCl3 + 3 H2O

Características de los Ácidos

Características de las Bases

  • Disuelven algunos metales.
  • Disuelven el mármol desprendiendo CO2.
  • Presentan sabor agrio.
  • Presentan sabor amargo y son untuosas al tacto.
  • Sus propiedades desaparecen cuando los hacemos reaccionar con una base.
  • Favorecen la disolución de las grasas.
  • Dañan la capa grasa de la piel.
  • Sus propiedades desaparecen cuando las hacemos reaccionar con un ácido.

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