Conceptos Fundamentales de Química: Sustancias, Mezclas y Enlaces

Las Mezclas y sus Características

Una mezcla es un sistema material formado por dos o más sustancias puras mezcladas pero no combinadas químicamente.

Sustancias Puras

Las sustancias puras son aquellas que no se pueden separar en otras más simples por métodos físicos. Todos los elementos son sustancias puras, por ejemplo: Hidrógeno, Litio, Sodio.

Tipos de Mezclas

Mezclas Heterogéneas

Son aquellas en las que sus componentes no se pueden disolver entre sí y se pueden identificar a simple vista.

1. Agua con aceite
2. Canicas con agua
3. Leche con cereal

Mezclas Homogéneas

Son aquellas en las que las sustancias se disuelven completamente y solo se observa una disolución.

1. Agua con sal
2. Agua con azúcar

Separación de Mezclas Heterogéneas

Las mezclas heterogéneas pueden ser separadas en sus fases. El proceso de separación es una transformación física porque no modifica la composición de los materiales que conforman la mezcla heterogénea.

Las mezclas heterogéneas pueden ser separadas por variados métodos, los cuales dependen de las características de cada una de las fases que las componen. Ejemplos: filtración, decantación, tamización, imantación, centrifugación.

Separación de Mezclas Homogéneas

Algunos de los procedimientos que se utilizan para separar los componentes de mezclas homogéneas son: destilación, evaporación, cristalización, cromatografía, extracción.

Tipos de Coloides

Los tipos de coloides son los siguientes:

• Gel: La fase dispersante es un sólido y la fase dispersa es un líquido; ejemplos: la gelatina preparada y jaleas.
• Emulsión: Coloide líquido donde la fase dispersante es líquida y la fase dispersa también; ejemplos: la leche y mayonesa.
• Espuma: La fase dispersante puede ser líquida o gaseosa y la fase dispersa un gas; ejemplos: crema batida.
• Sol:
• Aerosol:

Los Elementos Químicos

• No metales: Se caracterizan por presentar una alta electronegatividad, por lo que es más fácil que ganen electrones a que los pierdan.
• Metales: Conducen fácilmente calor y electricidad, y generalmente tienen la capacidad de reflejar la luz, lo cual les da su peculiar brillo.
• Los metaloides o semimetales son elementos químicos que no se pueden clasificar completamente dentro de los metales ni dentro de los no metales, porque presentan características de ambos.

Variación de las Propiedades Metálicas y No Metálicas

Las propiedades metálicas y no metálicas de los elementos varían según el número atómico, periodo, grupo y familia al que pertenecen.

El Mol y las Ecuaciones Químicas

Número de Avogadro

El Número de Avogadro es 6,02 × 10²³.

Símbolos en Ecuaciones Químicas

• Produce
• Formación de gas
• Formación de precipitado
• Reacciona con “Y” o “más”
• En presencia de calor
• En presencia de electricidad

Enlace Químico

Un enlace químico es el proceso responsable de las interacciones atractivas entre átomos y moléculas, y que confiere estabilidad a los compuestos químicos diatómicos y poliatómicos.