Conceptos Fundamentales de Termodinámica y Fenómenos Físico-Químicos

Fenómenos físicos y químicos

• Fenómenos físicos: Son todos aquellos cambios en los que las propiedades de las sustancias no se modifican de forma permanente. Son estudiados por la física. Ejemplo: Cambios de estado.
• Fenómenos químicos: Son todas aquellas transformaciones que alteran las propiedades de modo definitivo y permanente.

Sensación térmica

El término sensación térmica es usado para describir el grado de incomodidad que un ser humano siente como resultado de la combinación de la temperatura y el viento en invierno, y de la temperatura, la humedad y el viento en verano.

Calor y temperatura

• Calor: Es una forma de energía, llamada energía calórica o térmica, que resulta del movimiento vibratorio (energía cinética) que presentan las moléculas de las sustancias.
• Temperatura: Es la expresión de la velocidad promedio (energía cinética media) de las moléculas de una sustancia. Para medir la temperatura se utiliza el termómetro, el cual mide la velocidad de las moléculas en movimiento.

Caloría y calor específico

• Caloría: Es la cantidad de energía necesaria para elevar en 1 °C la temperatura de 1 gramo de agua. 1 cal = 4,18 J; 1 J = 0,239 cal. El Joule es la unidad de trabajo y energía.
• Calor específico: De una sustancia es la cantidad de calor necesaria para elevar en 1 °C la temperatura de un gramo de la misma.

Dilatación térmica

¿Cómo ocurre la dilatación en los líquidos?

Al someter a la acción del calor un recipiente completamente lleno con un líquido, al cabo de un cierto tiempo se observa que el líquido se derrama. Esto nos indica que el volumen del líquido ha aumentado, es decir, que hubo una dilatación del líquido.

¿Qué ocurre en la dilatación de los gases?

Si se calienta un gas que puede expandirse libremente, su volumen se incrementa de forma directamente proporcional al aumento de temperatura.

¿Por qué cuando se comienza a calentar un líquido al principio disminuye su nivel?

Como los líquidos necesariamente deben estar contenidos en un recipiente sólido, al calentarlos, el calor actúa primero sobre el recipiente dilatándolo, lo que provoca que el nivel del líquido disminuya inicialmente.