Cuestionario de Nutrición Clínica: 21 Preguntas Esenciales sobre Dietética y Metabolismo
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Repaso de Conceptos Clave en Nutrición Clínica y Dietética Hospitalaria
A continuación, se presenta el cuestionario de evaluación con las respuestas correctas, optimizado para el estudio de fundamentos de nutrición, metabolismo y procedimientos dietéticos.
Objetivos de la Nutrición
De las siguientes afirmaciones respecto a los objetivos de la nutrición, ¿cuál es cierta?
a) Aportar materiales para la formación, crecimiento y reparación de las estructuras corporales y para la reproducción.
b) Suministrar las sustancias necesarias para regular los procesos metabólicos.
c) Reducir el riesgo de algunas enfermedades.D) Todas son ciertas.
Definición de Nutrientes
Los nutrientes son sustancias que:
A) Suelen sintetizarse dentro de nuestro organismo tras la digestión.
Hidratos de Carbono (Glúcidos)
Si hablamos de los hidratos de carbono, diremos que:
B) Los glúcidos complejos nos aportan gran energía de forma lenta y sostenida.
Concepto de Alimentos
Los alimentos:
D) A y C son ciertas.
La Dieta Ideal
La dieta ideal es:
C) Ninguna es cierta.
Tasa Metabólica Basal (TMB)
La tasa metabólica basal es:
B) La energía necesaria para mantener las funciones vitales del organismo en condiciones de reposo.
Ecuación de Harris-Benedict
De la ecuación de Harris-Benedict:
D) Ninguna es cierta.
Nutrición Infantil
En la alimentación de los niños se recomienda que:
A) La mayor parte de la energía debe provenir de los carbohidratos complejos.
Nutrición en el Embarazo
En el embarazo, la madre:
C) No debe aumentar las vitaminas, excepto el ácido fólico.
Nutrición en Ancianos
En la alimentación de los ancianos:
D) Todas son ciertas.
Procedimientos: Vendaje Nasogástrico
¿Cuál de las siguientes NO es un fin del vendaje nasogástrico?
C) Evitar la broncoaspiración en pacientes conscientes.
Alimentos Funcionales
Un alimento funcional puede ser:
D) Todas son ciertas.
Vitaminas
Las vitaminas:
C) Ninguna es cierta.
Requerimientos Nutricionales
Los requerimientos nutricionales:
D) Ninguno de los anteriores.
Protocolos Dietéticos Hospitalarios
Es cierto que:
A) Los denominados "libros de dietas" son unos protocolos dietéticos donde figuran solo las dietas terapéuticas orales disponibles en el hospital.
La Dieta Basal
Con respecto a la dieta basal, diremos:
C) Es la dieta a partir de la cual se derivan el resto de dietas del hospital.
Nutrición Enteral
Respecto a la nutrición enteral:
B) Se suprime la etapa bucal y esofágica digestiva.
Dietas Monoméricas
Las dietas monoméricas:
D) Están compuestas por proteínas hidrolizadas.
Alimentación de Lactantes
La técnica alternante en alimentación de lactantes:
D) Consiste en que en una toma solamente leche materna, mientras que en otras tomará exclusivamente fórmula.
Índice de Quetelet (IMC)
El índice de Quetelet:
D) Todo lo anterior es cierto.
Comprobación de Sonda Gástrica
¿Cuál de las siguientes NO es una medida para comprobar la correcta posición de la sonda en el estómago una vez realizada la técnica y antes de fijarla?
B) Nunca retirar contenido gástrico, pues podríamos provocar broncoaspiración; dejarlo en caída libre, comprobando así que la sonda está en estómago.