Cultivo y Manejo de Leguminosas: Aspectos Clave

Identificación de Especies

Escriba los nombres científicos de las siguientes especies de leguminosas (5 puntos):

• Lenteja: Lens culinaris
• Poroto: Phaseolus vulgaris
• Arveja: Pisum sativum
• Haba: Vicia faba
• Garbanzo: Cicer arietinum

Fechas de Siembra

Indique la fecha de siembra (Otoño o Primavera) de las siguientes especies de leguminosas:

• Lenteja: Otoño
• Poroto: Primavera
• Haba: Otoño
• Maní: Primavera
• Arveja: Otoño/Primavera (Dependiendo de la zona y variedad, aunque tradicionalmente más de otoño-invierno)
• Soya: Primavera

Manejo del Cultivo de Lenteja (0,3 ha)

Con respecto al cultivo de la lenteja en 0,3 ha, ¿qué haría en los siguientes casos? (6 puntos):

• A. Gateo: Si se refiere al acame o vuelco de las plantas, evaluar la densidad de siembra y la fertilización nitrogenada (excesos pueden favorecerlo). Considerar variedades más resistentes si es un problema recurrente.
• B. Suelo pH 6,5: Nada, ya que es un pH adecuado para la lenteja (el óptimo suele estar entre 5,5 y 7,0).
• C. Presencia de yuyo colorado y rábano pre-siembra: Realizar un control de malezas mediante labranza o aplicación de herbicidas de presiembra adecuados para lenteja.
• D. Presencia de Poa annua en post-emergencia: Aplicación de herbicida graminicida post-emergente selectivo para lenteja y específico para esa especie.
• E. Presencia de falso té (Bidens aurea) pre-siembra: Aplicación de control de malezas pre-siembra (labranza o herbicidas específicos que controlen esta maleza).
• F. Presencia de roya en plántula con 3 hojas: Aplicación de fungicidas específicos para roya en lenteja, siguiendo las instrucciones del fabricante y considerando el umbral de daño económico.

Evaluación: Verdadero o Falso

Conteste Verdadero o Falso. Cada respuesta correcta vale 1 punto. Cada respuesta incorrecta descuenta un punto.

Afirmaciones sobre Leguminosas:

• [ ] V [X] F Las leguminosas de grano comestible comprenden aquellas especies que pertenecen a la familia Fabaceae (o Papilionaceae), cuyo uso principal radica en el consumo directo del grano o semilla y de la legumbre o vaina. (Nota: La característica 'hoja angosta' no es general para la familia).
• [X] V [ ] F El alto contenido de proteína (20 a 46%) es el denominador común de las leguminosas, lo que determina su valor e importancia en la alimentación humana. Además, tienen una utilidad secundaria como abonos verdes y por la fijación de Nitrógeno atmosférico.
• [X] V [ ] F La acidez es un factor limitante para el cultivo de la lenteja, estimándose que su pH óptimo se encuentra entre 5,5 y 6,5. Para valores inferiores se deben aplicar enmiendas calcáreas.
• [ ] V [X] F Un déficit de nitrógeno en el suelo producirá crecimiento vegetativo limitado en las leguminosas (plantas más pequeñas, amarillentas), con baja producción de vainas y de granos, y una maduración posiblemente adelantada. (Un exceso produciría crecimiento vegetativo excesivo y retraso en maduración).
• [ ] V [X] F Según el análisis de suelos, una forma correcta de aplicar N en leguminosas es la forma de urea, y Fósforo con muriato, todo a la siembra. (La urea a la siembra puede inhibir la nodulación inicial; el muriato de potasio aporta Potasio, no Fósforo. El Fósforo se aplica generalmente como superfosfato).
• [X] V [ ] F Trifluralina es un herbicida usado en leguminosas en presiembra incorporada (PPI), se debe incorporar con humedad en el suelo.
• [X] V [ ] F Ejemplos de herbicidas para leguminosas de presiembra son Simazina y Linuron (aunque su uso puede depender de la especie y tipo de suelo).
• [ ] V [X] F Ejemplo de herbicida usado en lenteja para hoja ancha en post-emergencia es Assure. (Assure es un graminicida, controla gramíneas, no hoja ancha).
• [ ] V [X] F El desarrollo óptimo de la arveja se obtiene en climas moderados a frescos, por lo que su siembra debe realizarse principalmente en otoño o principios de primavera en muchas regiones.
• [ ] V [X] F El daño del bruco (gorgojo) es producido esencialmente por la larva, durante el desarrollo del grano dentro de la vaina, alimentándose del mismo y afectando su viabilidad, peso y valor comercial. El adulto ovipone sobre las vainas.
• [X] V [ ] F Para la desinfección de la semilla de poroto se puede usar Pomarsol (Tiram), con esto se previene la presencia de hongos del suelo y se ejerce cierto control sobre insectos como larvas de Delia sp. (mosca de la semilla).
• [ ] V [X] F Enfermedades del sistema radicular de leguminosas son: Sclerotium, Fusarium, Rhizoctonia. (Erysiphe causa oídio, una enfermedad foliar).
• [X] V [ ] F Enfermedades foliares de las leguminosas pueden ser: Antracnosis, roya, bacteriosis (ej. Pseudomonas) y enfermedades virales.
• [ ] V [X] F El período crítico de competencia por malezas en poroto es, generalmente, más amplio, extendiéndose aproximadamente desde los 15 a los 45 días después de la emergencia. (El período 5-20 días post-siembra es muy temprano y corto).
• [ ] V [X] F En el valle regado, el número de riegos recomendados para el cultivo del poroto varía significativamente según la zona, tipo de suelo, condiciones climáticas y etapa del cultivo; 4 riegos es una generalización que puede ser incorrecta.