Curva de McAdams: Ebullición del Agua y Transferencia de Calor

La Curva de McAdams: Ebullición del Agua

La curva de McAdams describe el comportamiento de la transferencia de calor durante la ebullición del agua. Un fenómeno clave es la interferencia. La gran cantidad de vapor formado crea una resistencia (una película de gas) al paso del calor, lo que reduce el coeficiente de vaporización a medida que la diferencia de temperatura (Δt) aumenta.

Tipos de Ebullición

Existen dos tipos principales de ebullición:

• Ebullición nuclear: La vaporización ocurre directamente en la superficie calefactora.
• Ebullición de película: La vaporización ocurre a través de una película de gas de interferencia.

El flujo de calor (Q/A) aumenta con Δt hasta un valor máximo. Después de este punto, mayores incrementos de Δt no se traducen en mayores incrementos de calor transferido; de hecho, este disminuye. Esto implica que grandes diferencias de temperatura, aunque favorables para la conducción y convección, pueden ser un inconveniente para la vaporización.

Factores que Afectan la Transferencia de Calor en la Vaporización

1. Naturaleza de la superficie y distribución de las burbujas.
2. Propiedades del líquido (tensión superficial, coeficiente de expansión y viscosidad).
3. Influencia de la diferencia de temperatura sobre la evolución y el vigor de las burbujas.

Efecto de la Carga Hidrostática

Elevación del Punto de Ebullición

Cuando hay una gran capa de líquido sobre la fuente de calor (por ejemplo, un haz de tubos), se ejerce una presión hidrostática sobre el líquido en contacto con la superficie. Esta presión adicional aumenta la temperatura de ebullición en la superficie de transferencia de calor, en comparación con la temperatura de ebullición en la interfase líquido-vapor.

Este efecto reduce las diferencias de temperatura útiles efectivas, lo que implica que se necesita una mayor superficie de transferencia para lograr la misma capacidad de evaporación.

Variación del Coeficiente de Evaporación

Se produce una interferencia debido a la gran cantidad de vapor formado, lo que genera una resistencia al paso del calor y, por lo tanto, reduce el coeficiente de vaporización a medida que Δt aumenta. Esta interferencia es causada por la acumulación de burbujas de vapor.

Los siguientes factores afectan la transferencia de calor por vaporización:

• Naturaleza de la superficie y distribución de las burbujas.
• Propiedades del líquido, como tensión superficial, coeficiente de expansión y viscosidad.
• Influencia de la diferencia de temperatura sobre la evolución y el vigor de las burbujas.