Descubre los Sabores Auténticos de Cada Región Española

Andalucía

Platos destacados: Gazpacho, salmorejo, porra, ajoblanco, pipirrana, potaje andaluz, cocido andaluz, flamenquines, cochifrito, polvorón de Estepa.

Aragón

Especialidades: Chilindrón, jamón de Teruel, trucha, quesos de Alcañiz, frutas de Aragón, castañas de Huesca, trenza de Almudévar. Vinos: Somontano, Cariñena, Calatayud.

Asturias

Delicias asturianas: Queso Cabrales, morcilla, callos a la asturiana, carne gobernada, churrasco, pollo de aldea, arroz con leche, sidra, frixuelos, borrachinos.

Baleares

Sabores isleños: Alcaparras, rostit, sofrit, frit mallorquín, coques, berenjenas rellenas, sopa mallorquina, sobrasada, ensaimada, cazuela de requesón, cocas dulces y flaó.

Canarias

Tesoros canarios: Papas arrugadas, mojo picón, gofio, conejo, puchero canario, sancocho canario, morcilla dulce, queso palmero, bienmesabe, plátano.

Cantabria

Productos del mar y la tierra: Anchoas, berberechos, nécoras, sardinas, carne de ternera, olla podrida, cocido montañés, leche frita, quesada, corbatas de Unquera.

Castilla-La Mancha

Platos manchegos: Chanfaina, cuchifrito, cordero, salpicón, zarajos, gachas, quebrantos, hartatunos, mazapán de Toledo, queso manchego.

Castilla y León

Tradición castellana: Lechazo, migas, jamón de Guijuelo, sopa de ajo, chorizo, cecina, conejo, perdiz. Vinos: Rueda, Toro, Cigales.

Cataluña

Cocina catalana: Esqueixada, suquet, rossejat de pescado, escalivada, samfaina, crema catalana, panellets.

Extremadura

Sabores extremeños: Caldereta de cordero, gazpacho, sopas de pan, migas extremeñas, huesillos, perrunillas, hojaldradas, licor de bellota, cerezas.

Galicia

Mariscos y más: Zorza con huevos, pulpo, merluza a la gallega, almejas, nécoras, mejillones, percebes, caldo gallego, tarta de Santiago. Vino: Albariño.

Madrid

Cocina madrileña: Calamares a la romana, croquetas caseras, gambas al ajillo, callos, entresijos, gallinejas, besugo al horno, cocido madrileño, torrijas.

Murcia

Huerta y tradición: Olla gitana, pimentón de Murcia, chuletas de cordero, paparajotes, huesos de santo, dulces de boniato, pestiños, queso de Murcia, morcilla.

Navarra

Productos navarros: Pimientos rellenos de bacalao, alcachofas de Tudela, cordero al chilindrón, cochifrito, asado de gorrín, chicharro al horno, bacalao, perdices, corzo, cuajada, pacharán.

País Vasco

Pintxos y alta cocina: Pinchos, chuletón de buey, bacalao al pil pil, cocochas de merluza, chipirones en su tinta, marmita de bonito, canutillos de Bilbao, txakoli.

La Rioja

Tierra de vinos y buena mesa: Patatas a la riojana, pochas riojanas, remolacha, menestra, chuletillas, bacalao a la riojana, mazapanes, bizcocho, vinos de Rioja.

Comunidad Valenciana

Arroces y más: Arroz a banda, arroz negro, cabrito al horno, callos, monas de Pascua, tostas de almendra, leche merengada, turrón de Alicante. Vino: Utiel-Requena.

Ceuta y Melilla

Fusión de culturas: Boquerones en vinagre, chocos con garbanzos, frutos de mar, pollo a la moruna, flan de almendras, trenza de Agustina.