Diccionario de Biología Celular: Definiciones Clave de Metabolismo y Bioquímica

Conceptos Fundamentales de Biología Celular y Metabolismo

Lipólisis

Rotura de triglicéridos para liberar ácidos grasos.

Membrana Celular (Plasmalema)

Estructura principalmente lipídica, formada por fosfolípidos y colesterol (bicapa lipídica), que separa el líquido intracelular del extracelular. Contiene proteínas embutidas en la citada bicapa lipídica; algunas de ellas actúan como canales de paso de sustancias solubles en agua. Además, existen hidratos de carbono en la cara externa de la bicapa lipídica, cuyo conjunto se denomina glucocáliz y que tiene funciones principalmente de señalización.

Metabolismo

Conjunto de reacciones químicas y procesos físico-químicos que tienen lugar en los seres vivos. Requiere la intervención de enzimas. Está compuesto por las reacciones anabólicas y las catabólicas.

Tipos de Metabolismo

• Metabolismo Aeróbico (Respiración Celular): El que utiliza la interacción de ácidos grasos, hidratos de carbono y proteínas con el oxígeno en la mitocondria celular, para obtener energía.
• Metabolismo Anaeróbico: El que obtiene energía sin requerir el empleo de oxígeno. Puede ser láctico (glucólisis) o aláctico (fosfágenos).

Mitocondria

Orgánulo citoplasmático encargado de producir energía mediante el metabolismo aeróbico.

Mol

Cantidad de materia que contiene $6.02 \times 10^{23}$ partículas elementales, ya sean átomos, moléculas, iones, partículas subatómicas, etcétera.

Molécula

Conjunto estable de átomos unidos por enlaces covalentes.

Monosacárido

Molécula formada por una cadena lineal no ramificada de carbonos; un grupo funcional carbonilo, que puede ser terminal (aldosa) o interno (cetosa); y grupos funcionales hidroxilo en el resto de carbonos.

Conceptos Químicos y Físicos

Nucleótido y Oxidación

• Nucleótido: Biomolécula formada por monosacárido, base nitrogenada y grupo funcional fosfato.
• Oxidarse: Perder electrones.

Ósmosis

Flujo de agua desde un lugar de bajo contenido de solutos a otro de mayor contenido de solutos. Es un ejemplo de consecuencia de la 2ª Ley de la Termodinámica (Ley de la entropía/desorden).

pH (Potencial de Hidrógeno)

Es una medida de acidez o alcalinidad de una disolución.

Potencial de Acción

Modificación que producen las células musculares y las neuronas en su potencial de membrana para comunicarse. Tiene lugar mediante la entrada masiva de $Na^+$, y posteriormente salida de $K^+$, a través de los canales iónicos con puerta de voltaje correspondientes. Aparece como consecuencia de la llegada del potencial de membrana a un potencial umbral, seguido por un...