Diccionario de Términos Clave de Agricultura y Pesca en España

Glosario de Conceptos del Sector Primario Español

Acuicultura

Es la cría y cultivo de animales y plantas acuáticas. En España ha experimentado un gran crecimiento, pues es una de las soluciones al déficit de productos pesqueros. La de agua dulce se orienta sobre todo a la cría de truchas y la de agua marina sobre todo al mejillón.

Agricultura a Tiempo Parcial

Consiste en combinar la ocupación en la agricultura o ganadería con el trabajo de la industria, construcción o servicios. En España es un fenómeno muy extendido, sobre todo en las explotaciones más pequeñas.

Agricultura Bajo Plástico

Es una técnica utilizada en la agricultura intensiva que consiste en crear estructuras fijas cubiertas de plástico, que producen en su interior un microclima cálido y húmedo que acelera la maduración de los productos y permite varias cosechas anuales.

Agricultura Extensiva

Es el cultivo de vegetales que se caracteriza por la obtención de bajos rendimientos. Suele utilizar técnicas atrasadas que en general requieren abundante mano de obra, ocupan el terreno de una forma incompleta y tienen la producción orientada sobre todo al autoconsumo.

Agricultura Intensiva

Es el cultivo del campo utilizando todas las mejoras posibles para obtener los rendimientos más elevados. En España es característica del litoral mediterráneo.

Barbecho

Sistema de cultivo que consiste en dejar descansar la tierra un tiempo variable para la recuperación del suelo, durante el cual hay que romper la costra superficial del terreno para que recoja mejor el agua de lluvia y destruir las malas hierbas, que a su vez sirven de abono al suelo. El barbecho completo está en retroceso por la generalización del barbecho semillado o medio barbecho, consistente en reducir el periodo de descanso mediante la siembra de una cosecha primaveral que se recoge antes del verano.

Caladero

Es un espacio apropiado para calar o echar las redes de pesca. En España, los caladeros nacionales se encuentran sobreexplotados por la acción de la flota artesanal y contaminados por los vertidos urbanos e industriales. En los caladeros ajenos, la pesca debe realizarse mediante acuerdos con los países en cuyas aguas jurisdiccionales se encuentran, que son suscritos por la UE. Para la flota pesquera española, los más importantes son:

• Marruecos
• Mauritania-Senegal
• Gran Sol (Atlántico Norte)

Concentración Parcelaria

Actuación política que pretende disminuir el minifundio reorganizando las parcelas de los términos municipales, de modo que cada propietario reciba una sola parcela o unas pocas, equivalentes en clase de tierra y tipos de cultivo a las que tenía antes, y darles acceso a las vías de comunicación. En España se viene realizando desde 1952. El resultado ha sido parcelas menos numerosas y más grandes, aunque ha afectado a las áreas de monocultivo de interior y casi nada a las minifundistas del Norte o de Levante.

Cultivos Enarenados

Es una técnica utilizada en la agricultura intensiva que consiste en la preparación del terreno con una capa de estiércol y encima otra de arena. Esta filtra la humedad, retenida luego por el estiércol, que la devuelve poco a poco a las plantas y además actúa como abono.

FEOGA (Fondo Europeo de Orientación y Garantía Agrícola)

Es uno de los fondos estructurales de la UE. Consta de dos secciones:

• FEOGA-Orientación
• FEOGA-Garantía